Балык жана алма классикалык French айкалышы, бул аралашманы өзгөчөлүктөрү көп тамактары алма тамак-жылы абдан катуу камтылган France-жылдын Назира аймагынан келип турат.
Бул бышырып, caramelized пияз жана алма менен бир аз таттуу жана толтуруу, ушул чочконун medallions өзгөчө бүгүлгөн бар - ал диета-достук жана даамдуу болот. Бул тамак май жана оор каймак менен өлүмдүн жок кылуу жеңил, ал эми дени сак татымалдарды жана жипчеге бай пияз жана алма либералдык дозалар менен.
Бул тамак канчалык даамдуу толук таасир алыш үчүн, жер үстүндөгү мүмкүн болгон чочконун этин өстүргөн колдонушат. эт тынымсыз өстүргөн жана өтө аз рышы менен бышырып, чочколор да бактылуу болуп, тендер болот алда канча даамы бар.
Эмне керек
- 1 фунт
- Балык Tenderloin , майын + кырккан (абада мүмкүн болушунча тарбияланган)
- 2 кашык алма алма сиркеси
- 3/4 чай кашык отчету сылап (алмаштыруу кургатылган жапалак же розмарин)
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
- 1 кашык май
- 1 кашык жарык зайтун майын,
- 1 чоң пияз, орто-тилке кылып кесип,
- 2 алма, аштоолорго таштап, пломба коюлган, шынаалар таштады
- жер тиштери менен кошулду чымчым
Кантип тапсам болот?
4 medallions салып, бүрүшүп чочконун кесим. кичинекей айнек идишке чочконун medallions жайгаштыруу жана эттин үстүнө алма алма сиркеси төк.
чочконун этин marinating жолу аркылуу жарым айланып, 10 мүнөткө сирке marinate уруксат берүү.
ашкана кагаз менен эки тараптын чочконун кургак сылап, акылмандын, туз, калемпир менен кара мурч бардык беттерине чачат. жогорку жылуулук үстүнөн коюлган ири Skillet чогуу май жана май жылытуу.
көмөч үчүн medallions кошуу жана аларды жылдырбай туруп, тамак жасап берет, 4 мүнөт. Этияттык менен аларды, ашыгын жана аларды жылдырбай туруп, тамак жасап берет, кошумча 4 мүнөт.
doneness үчүн чочконун medallions текшерип, алар борборунда да кызгылт пайда болсо, кошумча 1 же 2 мүнөт үчүн тамак улантат. бир табак менен бышырылган чочко medallions алып, жылуу, аларды сактап калуу үчүн төмөн эркин каптайт.
Skillet үчүн пияз салуу жана орто жылуулук кыскартат. Алар күрөң баштайт чейин, 5 мүнөттүн ичинде, көп козгогон, пияздан бышырышат.
Skillet алма жана тиштери кошуу жана алма эле тендер кетишти, бирок кыйрап жок чейин, кошумча 5 мүнөт, кээде козгогон, аралашма тамак улантат.
каалаган болсо, кызмат плиталардын боюнча пияз, алма, чочконун чийиндер уюштуруу, же бүт кызмат. caramelized пияз жана алма ашуун чочконун уюштуруу жана дароо кызмат.
Бул чочконун medallions жана caramelized пияз, алма рецепт сактап, ошол замат оптималдуу даамы үчүн кызмат керек эмес.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 326 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 102 мг-дан |
| натрийдин | 73 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 33 г |