Салттуу голландиялык oliebollen (сөзмө-сөз айтканда, "мунай шары") көп койгучка прекурсорлорду, таанымал америкалык мамиле чакырылган.
Чынында эле, Ыйсанын алгачкы голландиялык шыкалышы ал пончик бүгүн каалаган-жерде тамактануудан айланып дүйнөнү, анын үстүнө алардын салтын алып, өтө ыктымал. Голландияда, бирок, алар абдан көп сезондук мамиле бойдон калууда: жана-жылы ишке кагыш өзгөчө жакты.
Oliebollen кошумча мейиз, карагат менен жана майдаланган алманын да бит, бирок ак confectioners "кантка сезондук жаашы жана топурактан жер корица зарыл болот.
Эмне керек
- 1 чай кашык шекер
- 4 1/2 чай кашык
- кургак ачыткы (тез)
- 4 чөйчөкчө / 400 гр ун (ар-максат)
- 1/4 чыны / 50 гр кант (ак)
- 2 чоң жумуртка
- 2 чөйчөкчө / 475 мл сүт
- 1 чай кашык туз
- 8 чөйчөкчө / 2 литр май (өсүмдүк же карама)
- Гарнирлер: Confectioners "кант
- Гарнирлер: Ground корица
Кантип тапсам болот?
Ачытма камыры даярдоо
- кичинекей идиштеги, 1 чай кашык ак кант салып 1/2 чыны аралаштырып / 120 жылымык суу коп. (Ал ачыткы мындан ары жигердүү эмес деген эле, ачыткыч оозунан эмес, эгерде жокко чыгаруу жана жаңы ачыткы сатып) 10 мүнөткө тура үстүнө ачыткы жана уруксат чач. айкалыштыруу кыл.
- бирге бир идиштин ичинде ун жана 1/4 чөйчөк / 50 грамм ак кантты аралаштырып ортосунда жакшы болот. жумуртка, ошондой эле ачыткы аралашмасын кошуу.
- микротолкундар менен сүт жылытып, (ал жылуу болушу керек). сүт жарым кошуу уну жакшы жана бүт курамы бириккен чейин аралаштырып. сүт калган кошуу жана жылмакай чейин бажыканадан.
- муздак тамак сүлгү менен чөйчөккө жаап, 1 саат жылуу аймакта салышына жол берген. камыр эсеге кийин, туз менен козгойт.
Fry жана Oliebollen кызмат
- көп, терең көмөч же терең Fryer май жылытуу. мунай оң температурада экендигин текшерүү үчүн, мунай жыгач кашык менен туткасын турат. кичинекей көбүкчөлөр айланасында пайда болсо, анда мунай даяр.
- Сиз камыр түзүү жана аткаруу үчүн, эки аш кашык керек, ошондой эле, ысык майга чейин oliebollen четтетүү жапкак кашык.
- Тез кылдат тегиздөө жана ысык майга салып камыр салып майлуу кашык менен мунай жана камырдан чакан топторду түзүү эки кашык, малып. oliebollen көмөч түбүнө чөгүп, анан кайрадан калкып чыгат. Сиз бир убакта жок дегенде 6 кууруу жөндөмдүү болушу керек, бирок таба (төмөндө көрүүгү) жык толгон жок.
- Зарыл болгон учурда Fry эки алтын Браун чейин, кылдаттык менен барактап жатат. кагаз = лг = менен капталган ташыгычта Drain.
- Тандоо confectioners oliebollen үстүнөн "кант, ошондой эле жер кабыгынан жана жылуу кызмат бир антисептиктик.
шарттары
- камыр ачыткы активдүү бойдон кала берет, анткени муздак тамак сүлгү менен жаап, 1 же 2 сааттан өткөрүлөт болот. Андан кийин, зарыл болсо, камыр кууруу.
- FRITTERS ички Балык болсо, мунай өтө ысык же өтө суук болуп турат. мунай ысык 350 F / 180 C. көп мунай өтө суук болуп саналат Бир убакта өтө көп oliebollen кууруп натыйжасы ашык эмес болууга тийиш.
- Уруксат берүү далы толугу менен ак ниеттик менен жана бөлмө температурасында бир желдетилчү контейнер, аларды сактоо үчүн oliebollen. Алар болжол менен эки күнгө сактап калат.
- Калгандарын чогултушканда 390 боюнча кызуу мешке F / 200 C үчүн 15 мүнөт же 20 30 секунд үчүн жогорку (850 Уоттс) боюнча, микротолкундар менен жылытып болот.
- Калдыктар да жонокой тоңуп калган болушу мүмкүн жана 2 ай бою тоңдургуч үчүн сактап калат. жеш үчүн, эритишет, андан кийин жогору жылытып, от алдырганга уруксат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 133 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 95 мг-дан |
| натрийдин | 198 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 6 г |