Бул merguez ыкма менен өз ашканада Париж маршруту түзүү. Мароккодон ачуу козу колбаса Парижде классикалык көчө аш болуп калды. Марокко-түлүк France бою өтө популярдуу болуп саналат жана анын таасири азыр аркылуу, айрыкча, тажатып менен токулган жатат көчөсү, азык-түлүк үчүн, ошондой эле жакшы көргөн жерде,.
Зире, анистен жана ысык калемпир, ал, адатта, базар, майрамдарга жана майрам тамак жүк тартып кызмат катары бутерброд салып кымтыды үчүн уникалдуу кооз колбаса кемчиликсиз кылып бириктиришет.
Даамдуу, бирок жогорку күнүмдүк, бул бутерброды менен кызмат кылып жаткан лук , албетте, эч кандай колбаса, алар толук болуп саналат.
колбаса бышырып менен Merguez ачарын кийинип алып, бир жеңил, маданий жактан бай тамак үчүн күрүч жана sautéed жашылча менен кызмат кылгыла.
Эмне керек
- 2 чай кашык зире (уруктар)
- 2 чай кашык Fennel (уруктар)
- 2 чай кашык кориандрдын (уруктар)
- 2 кашык калемпир
- 2 чай кашык кайен калемпири
- 3/4 чай кашык корица (жер)
- 3 мина кой жана кой эти (жер)
- 1/2 чыны зайтун майы (кошумча кыз)
- 2/3 чыны кинза (таза, майдаланган)
- 1/3 чыны жалбыз (жаңы жалбырактар, чыйратылган майдаланган)
- 6 кесилет, сарымсак (моюн сунган жана чыйратылган майдаланган)
- 3: 1 / 2-4 чай кашык туз (даамын)
Кантип тапсам болот?
merguez кантип жасоо үчүн:
Алар жыпар жыттуу болуп чейин, 2 мүнөт тынымсыз, жөөлөшүп, зире, анистен орто жылуулук үстүнөн коюлган кургак Skillet-жылы көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна тост. overcook үчүн эмес, өтө сак болгула, жана жаман дагы, жыпар жыттуу зат түтөтүп. Аларга өтө узун таштап болсо, анда бул эмне болот, сен аларды ыргытып, кайра башташ керек.
тост кийин, уруктар ак ниеттик менен жана андан кийин татымалын, торчосу, аларды иштетүүгө мүмкүнчүлүк берет.
калемпир, кайен калемпири, жана кабыгынан үчүн тост, жер астындагы уруктар. бир чоң табак менен жер козуну коюп, зайтун майы менен себелеп, ошондой эле жыпар жыттуу аралашма, майдаланган чөп, майдаланган сарымсак, эттин үстүнө туз чачып. эт салып татымалдарды Mix.
дасыккан эт, андан кийин бир бутерброд салып нерсени кыйын болот деп аларды да чоң кылып да алыс көөлөп, сиздин тандаган көлөмү жана түзүлүшү да түзүлө алат. Же болбосо, козу колбаса аралашмасы менен сатып колбаса огу да толтура. Бул үчүн, сиз колбаса stuffer тиркеме көп туруп жасатат сатылган, же көп санда машина керек.
колдонуудан мурун бир жолу жасап, касташууну. колбаса алдын ала даярдалган жана бир нече күн, муздаткычта сакталган болот.
Кук сиздин ыкма менен котлеттери же колбаса, же жөн эле чейин туура аркылуу бышырылган кууруу. Бир булочка, Pitta же траншын тыкшырып жана кызмат кылгыла Жакынкы Чыгыш Flatbreads жана жаңы салат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 422 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 106 мг-дан |
| натрийдин | 869 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 29 г |