Эгерде сен бакчада же палубага жаңы chives өсүп же айрым алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, бул уксус мыкты чечим болуп саналат. Сиз жергиликтүү дыйкан базарында гүлдесте chives мүмкүн.
сулуу chive гүлү жарык, назик пияз даамданган даамдуу кычкыл болот.
даам чөптөр уксус колдонуу же кошулбаган chive гүлү vinaigrette түзөт.
Эмне керек
- Уксус үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө ак шарап уксусу (же шампан уксус)
- гүлдесте Fresh chives
- Vinaigrette үчүн:
- 3/4 чыны кошумча-кызы, зайтун майын,
- 1/4 чыны chive гүлү уксус
- 1/2 чай кашык нандуу Дижон же бал Дижон
- 1/2 чай кашык шекер, кошумча
- туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
- Кошумча: жаңы snipped chives
Кантип тапсам болот?
- chive эле гүл башына төмөнкү чыгат ысыгы гүлүн кесип. акырын чайкап, аларды кургак көрөлү.
- chive гүлдөп, ал болжол менен 3/4 толук толтуруп, 1-кыгынын идишке эркин баргыла.
- идиш толгон чейин гүлдөрдүн үстүнөн сиркесин төк.
- жөнүндө (металл эмес) идиш менен жаап койду, датасы менен белгилеп, ошондой эле, салкын, караңгы жерде он күн 2 жума коюлган. Сиз пластикалык сиздин идиштери же айнек капкагы бар бир кумура үчүн орун жок болсо, темир сай тобун колдонуу жана мом кагаз же пергамент кагазга чакан аянтта, аны сай.
- сиркесин штаммы; chive гүлдөйт жокко чыгаруу жана таза бөтөлкөгө же идиш уксус өткөрүп берүү.
- 6 айга чейинки мөөнөткө келатышат сиркесин, сактоо, бир караңгы, салкын жерде же муздаткычка.
Chive Blossom Vinaigrette
- банкада же бөтөлкөгө, 3/4 чөйчөктү комбайн сызма зайтун майы 1/4 чыны chive гүлү сирке менен. Кошуу 1/2 нандуу же бал Дижон кычы кашык, кант 1/2 чай кашык, каалаган болсо, туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен чуркоо, даамын татып. жакшы алышкыла.
- муздаткычка чейин 1 жума бою chive гүлү vinaigrette сактоо.
- vinaigrette 2 кашык ар бир 8 Кызматтын түзөт.
Expert шарттары
- Сиз гүлдөрү менен бирге chives бир тутам же андан ашык болсо, кайчы менен кыска мөөнөттөгү салып кайчы. аларды сактап калуу үчүн, пергамент кагазы тигилген банк көмөч үстүнө жайып, аларды катып. кичинекей тоңдургуч контейнерлерге же баштыктарга салып кой. Сиз тамак-жылы пайдалануу үчүн тез-тоңуп калган chives аласыз. тоъдурулган chives жаңы анча жакшы эмес, бирок, алар кургап алда канча жакшы болот.
- Эгер кээ бир кошумча chive гүлдөп, бар болсо, аларды ыргытып жок! flowerets салып гүлдөп, эч бир нерсе ажырата албайт жана салат үстүнө чачып же кооздоп катары колдонушат.
Сизге да жагышы мүмкүн