Classic тоок кесме шорпо турат сооронуч азык- жылынын кандай убагында болбосун ылайыктуу, бирок айрыкча кыш айларында жана качан ооруп жатат.
Жүйүт пенициллин деп эмне үчүн себеп бар! Бул нуска, нөлдөн баштап түзүп, ошондуктан тоок тамак үчүн убакыт керек болот.
бир жолу катары гана пайдаланып, ушул салышы кеңейтүү жана өзгөртүүгө болот. Эки мисал убакытты үнөмдөө үчүн Canned сорпону жана алдын ала бышырылган тоок пайдалануу болуп саналат. кесме колдонууга чейин даяр колго же сатылып алынган жана алдыга бышырып м же тоъдурулган болушу мүмкүн.
Эмне керек
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 2 орто пияз, майдаланган
- 3 1/4-дюймдук тур бөлсүн орто сабиз,
- 3 сельдерей кабыргасы, 1/4-дюйм коюу бүдүрчөлөр таштады
- 1 (6 7-фунт) тоок
- 2 жарым гин тоок сорпосу же Canned аз натрий сорпосу
- 1-өлчөм муздак суу, же зарылдыгына жараша
- 4 бутактары жаңы петрушка
- 3 бутактары таза, ангина же 1/2 чай кашык кургатылган жапалак
- 1
- лавр жалбырагы
- Туз жана жаны жерлерди кара мурч
- 2 чөйчөкчө жумуртка кесме
- жаңы петрушканын майдаланган, кооздоп үчүн
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук үстүнөн stockpot май жылытуу. пияз, сабиз жана сельдерей, жана 10 мүнөт, жумшарып чейин, көп козгогон, тамак кошуу.
- тоок Cut 8 даана кирген. куйрук жагында сары майын ар кандай кирине бар болсо, аларды алып салуу керек. казанга тоок кошуу, сорпосун идишке куюп. 2, туурасы ингредиенттерди жабуу үчүн жетиштүү муздак суу кошуу.
- бетине чыгат көбүктөнгөн чечип ток этер жерин, жогорку жылуулук бир кайнатып алабыз. Петрушка, кошуу , ангина жана бей жалбыракты.
- төмөн температураны төмөндөтүү. Мөөн, ачылбай, тоок абдан назик, болжол менен 2 саатка чейин.
- казанда тоок алып салуу жана салкын аткаруу үчүн жетиштүү чейин алып барып койду. Алып салуу жана петрушка жана ангина сабагын жана бей жалбырагын чыгарып коюшкан. Сиз schmaltz жасап жаткан майын калтырып, 5 мүнөт туруп, идиш Алсыздандыруу көрөлү.
- тоок териси менен сөөгүнө жарактан жана чакканда-өлчөмү даана жана запастагы салып эт кесип. Балык кесме пайдаланып келсе, азыр 10 мүнөттөн же кылган чейин кайнап, аларды кошуу керек. Болбосо, тоок даана идишке аларды аркылуу жагымдуу кайтып келгенде кесме бышырып кошуу.
- Менен даамын кайра казанга жана мезгилге эт козгоп , туз жана калемпир . ысык кызмат кылгыла. (Шорпо, алдыдагы 3 күнгө чейин даярдалган муздаган, каптап, Транспорт, же 3 айдан бери токтоп турган.)
Source: Art Смит From: "Артка столду: Тамак-аш жана үй-бүлө кайрадан" (Hyperion) уруксаты менен колдонулду.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 588 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 190 мг-дан |
| натрийдин | 391 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 61 г |