Cherry тандоо
Fresh шейки, таза болушу керек, жаркыраган, жалтырак, эч булганычтан менен дандуу. Sweet шейки бекем болушу керек, бирок, кычкыл шейки орто бекем болушу керек, ал эми катуу, эт жок. түс, таттуу, алчанын кара.
кыскартуу, урунуп, же күчүн жоготту менен мөмөсүн кач, кургак чыгат. Сиз бул айыптоолор чие жана анча кымбат эмес таба аласыз, бирок бекем тулку менен шейки узагыраак текче өмүргө ээ болобуз деп билет.
Текчеде Canned шейки бир жылга текче чейин сактоого болот. Бир жолу ачылып, муздаткычка бир үстү жабык идишке Балык мөмөсүн сактоого жана бир жуманын ичинде колдонулат. Тизме шейки , муздаткычка бир, он эки айдан алты созулат. Текчеде кургатылган шейки 18 айга чейин созулат.
кычкыл чие үчүн аз санда, эсептөөдө ар бир адамга таттуу чие бир чөйчөк кызмат уруксат берүү.
Cherry сактоо
муздаткычка бир пластик пакеттерде жуубай мөмөсүн сактоо, жана жөн эле тамак алдында кол жуу. жаңы таттуу мөмөсүн жеп чейин, даам бөлмө температурасында бир топ жакшы болуп, бир нече саат бою текчесинде аларды алып салышкан. Fresh шейки эки төрт күндүн ичинде жалмап керек.
Чие жана кантип катыруу
Сиз жаңы мөмөсүн катып мүмкүн, бирок, алар биринчи, эгерде алар боюнча кабыл алат кармашы керек бадам көрдөн даамы. Качан ширесин сак мөмөсүн кайчы ал кийим булгап алдым эле.
Толугу менен 40 пайызы ширеси таттуу мөмөсүн кармашы (4 чөйчөкчө суу плюс 3 чөйчөкчө кант) 1/2 чай кашык менен Токтот аскорбин кислотасы (же Citrus ширесин) суюктуктун гиндин төрттөн бир кошумчалады.
Ошондой эле алар алынып бардык аба менен пластик пакеттерде суюктук эле казылган жана тоңуп калган болушу мүмкүн. Кээ бир ашпозчулар бир күкүм баракта Бөлүнүп мөмөсүн кармоону жана суукта үчүн кийин капка кет көрүшөт.
тегерек толтуруу быша элек мөмөсүн катыруу, томпоюп, бүт кычкыл чие ар бир лог алып кант 3/4 чөйчөктү козгойт. 1/2-дюйм headspace же желдетилчү сумкалар менен катуу желдетилчү контейнерлерге баргыла. Frozen шейки тоңдургуч он эки ай, он созулат.
Чие, Cherry Recipes жөнүндө More
• Cherry Cooking сунуштар жана айтылуучу сөз
• Cherry Varieties - өрт же Sweet?
• Cherry чаралар, туюлушу жана алмаштыруулар