Сиз Mozzarella Like болсо, анда Сиз Burrata Love аласыз
Burrata жаңы Mozzarella гана creamier абдан окшош болгон жаңы италиялык сыр болуп саналат. анын ичинде өзгөчө, жумшак түзүмүн берип, Stracciatella жана каймак бар, ал эми сырткы кабыгы, катуу Mozzarella болуп саналат. Ошондой эле, май же каймак, май жана кант аралашмасы менен толтуруп, Mozzarella бир сырткы кабыгы кээ бир булактар тарабынан аныкталат. Адатта, таза жана бөлмө температурасында берилет. Аты burrata бул сыр жөнүндө эмне болгонун жакшыраак түшүнүүгө жардам берет май билдирет Италиянын сөз эшектин, келип чыгат.
Burrata коюу, жаңы каймак жана сыр катары кесип жатканда жайган Mozzarella быштакка чубалып чыккан кичинекей чылпак толуп жатат. Бул жаңы Mozzarella түрүндөгү куйма топ тамактануу сыяктуу бир аз аз. Burrata кээ бир маркалардын алдап, толгон маскарпоне бул burrata үчүн салттуу толтуруу жок болсо да, анын ордуна сыр.
Burrata Vs. Mozzarella
Burrata уюткан жылуу сүттү уютууга колдонулган менен Mozzarella жана сырдан башка түрлөрү сыяктуу көп чыгып баштайт. Бирок кийин, башка сыр айырмаланып, жаңы Mozzarella быштакты ысык ташуу кабылды же аз туз, суу, камыр жууруп, жулуп, burrata тааныш stretchy саптарды иштеп жасашты.
Бул созулган быштак да сыр жумшак, бирок бир аз ийкемдүү касиет берет макароны filata катары белгилүү. Mozzarella калдыктары burrata топтор толтуруу гений (жана даамдуу) жол (бүт каймак менен бирге) пайдаланылат.
Mozzarella жана burrata жытыбыз абдан окшош.
реалдуу айырмасы Текстура турат. Burrata алыпмын, creamier, жана бай.
кызмат Burrata
burrata жеш үчүн, бир гана сыр жана каймак толтуруунун топту салып кесүү көбүнчө плитасын көздөй төгүшкөн, ачыкка чыгат. Көпчүлүк даамына жана мыкты Текстура үчүн, бөлмө температурасында да burrata алып кызмат алдында.
Burrata көп, туз, зайтун майы, себелеп жөнөкөй чач менен кызмат кылып жатат. жакшы нан сыра burrata кетишет үчүн колдонсо болот, же жумшак быштак печений көздөй колдонулушу мүмкүн. Burrata ошондой эле жаңы помидор жана райкан менен, көп учурда Mozzarella сыяктуу кызмат кылып, ал эми Pizza үчүн ахлактык жана даамдуу Топпинг жатат. (Сыр банк ишинин аягына жакын Pizza салуу, ал жылуу, бирок өтө эле суу кетет.) Баштыкчасындагыдай эле жумшак, таза мөмө-, коон, таш-жемиштер сыяктуу жайкы жемиш менен burrata да жуп майлуу даамды, жана шабдалы бургер жана burrata менен салат burrata сезондук мөмө Андрес менен , ошондой эле бышып анжир жана burrata balsamic кийинип .
Жегиле Burrata Гр.Бутырка
Burrata мүмкүн болушунча таза жем керек. burrata жаман кеткенден кийин, анын даам, татуу кычкыл жана эски сүт жыттанат.
Италияда, мүмкүн болушунча эртерээк burrata жеп даярдалган ошол эле күнү аны жеп билдириши мүмкүн. Америка Кошмо Штаттарында, анда, балким, ошондой эле бактылуу болушу мүмкүн эмес, бирок анын күнүнөн "менен сатуу" өтө жакын эмес экенин burrata издеп жана идеалында аны кесип, ошол эле күнү burrata жегиле.