Бул даамдуу brisket таттуу руб менен капталган жана жай толук чегип жатат. Албетте, жумшак же колдонуу менен жылуулукту коё аласыз ысык чили күкүм .
Эмне керек
- 1
- уй brisket (8 10 мина чейин)
- Руб үчүн:
- 1/3 чыны күрөң кант
- 1/3 чыны туз (кесек туз мыкты иштейт)
- 1/3 чыны калемпир
- 1/3 чыны чили порошогун (ысык же жумшак)
- 1/4 чыны кара мурч
Кантип тапсам болот?
1. Preheat чылым чеккен жана кошуу чамынды (окуткан нускамасын жетекчиликке).
2. Таза жана brisket кургатуу. бир калыпта brisket руб колдонулат. 8 10 саатка чейин ин-жылы brisket кой. 220 градус чылым температурасы болгула. назик жогорулатуу үчүн, чылымчы чыгып brisket алюминий кабыгын акыркы эки саатка 180 200 градус мешке жана орду менен ороп алып. Адатта 8 10 саат өткөндөн кийин, бир кесим эттен, ал жана кошумча чегүү мүмкүн болушунча көп түтүндөй болуп алек болот ачуу даамын бере алат.
3. brisket аны кесип чейин 20 30 мүнөт отуруп уруксат берүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1175 |
| Бардык Fat | 61 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 435 мг-дан |
| натрийдин | 4.175 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 137 г |