Алар даамдуу, бөтөнчө бир заттардын аралашмасы менен мискей бала баклажан болуп саналат! Бул чын эле жеңил-а-тамак жөнөкөй ак күрүч жана тамак кызмат Lehsuni Даалу (сарымсак-даамы сары жасмык ).
Эмне керек
- 6 бала баклажан (жууп, илишти кырккан жана жарым-жартылай кирди тазалашкан)
- 2 аш кашык. кориандрдын порошок
- 1 аш кашык. зире порошок
- 1/2 аш кашык.
- куркума порошок
- 1/2 аш кашык. кызыл калемпирден жасалган порошок
- 3 косыныз. майдаланган соолушуна кокос
- 1 аш кашык. абдан кылдат майдаланган сарымсак
- 1 аш кашык. TAMARIND (жылуу суу кичинекей идиштеги малынган Tamarind чакан мрамор көлөмдөгү бир жолку)
- 3/4 аш кашык. кара
- сары кычы уруктар
- 6-8 Карри жалбырактары
- 2 кургак кызыл татымалдарды
- туз Даш (же даамын)
- 3-4 косыныз. өсүмдүк майы (же canola же күн карама майы)
- майдаланган кориандр Fresh,
Кантип тапсам болот?
- кеседе кориандр, зире, куркума, кызыл татымалдарды, кокос жана майдаланган сарымсак коюп, аралаштырып.
- аны менен сууга бардык массасын алып салуу үчүн, жылуу сууга малынган ÷ = п жатат Tamarind кысып. Стрэйн жана түшөм, ыргытып жибер.
- Бул кошуу TAMARIND Түтөтүлүүчү заттар менен элирип коюу ылай алуу үчүн бир эле учурда бир аз аралаштырып. татып, жакшы аралаштыруу туз кош.
- Бул заттардын пастасы менен Баклажаны тилгенде толтургула. бөлүп бергиле.
- ысык чейин көмөч (орто отко) май ысык. Азыр кычы үрөндөрдү, кургак кызыл татымалдарды жана Карри жалбырактарын кошуу spluttering аялдамаларга чейин тамак. Азыр Баклажаны кошуп, акырын козгойт.
- Баклажаны чейин Кук жүргүзүлөт. кээде кыл, бирок Баклажандын толтуруу тыкылдатып качуу үчүн ушунчалык назиктик менен аны.
- Кыйылганын, жаңы кориандрдын менен Гарнирлер жана жөнөкөй ак күрүч менен кызмат Lehsuni Даалу (сарымсак-даамы сары жасмык).