Adraki Мург имбир-даамы менен тоок бир классикалык Түндүк Индия эсептелет. Индия тилинде, "adraki" имбир жана "Мург" тоок дегенди билдирет. Бул рецепт бүт эми куйкаланып бир бөлүгү, андан кийин майда кылып тарт жыпар жыттуу заттарды, ар кандай айкалыштырат. А татымалын, болгарка бул идеалдуу эмес, бирок, сиз таза кофе жылмалагыч же тамак-аш иштеп колдоно аласыз жок болсо.
мисалы, сабиздин, жылдыз адырашман, кориандрдын жана куркума катары Индия даамдар, тоок marinate, анан пияз жана помидор менен чогуу-куурулган козгоп үчүн пайдаланылуучу муздатуу йогурт, айран, аралашканда. Кийинчерээк, имбир жубатарлык жана майлуу тамак түзүү, анын жыты столго бүт үй-бүлөсүн тарттыруу үчүн сөзсүз, кошулат.
Бул олуттуу даамдуу тамак ысык Chapatis менен кызмат кылгыла - жумшак Индия дарбуздун - же parathas - пан-куурулган Индиялык дарбуздун - жана жашыл салат.
Эмне керек
- кабыгынан 1-дюйм таяк
- 5 тиштери
- 4 кынында жашыл
- кардамон , үрөн алынып салынды
- 8 кара peppercorns
- 1 чоң
- лавр жалбырагы
- 1 жылдыз анис
- 2 косыныз. кориандрдын порошок
- 2 косыныз. зире порошок
- 1/2 аш кашык. куркума порошок
- 1 аш кашык. кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1 аш кашык. Mace порошок
- Туз даамын
- 1/4 чыны жаңы йогурт
- 2 1/4 LBS. (1 кг.) Сиздин тандоо тоок даана (же сөөк, тери жок)
- 3 4 косыныз үчүн. жашылча, canola же карама бышыруу майы
- 1 чоң пияз, абдан жакшы болуп калбадыбы!
- 2 орто помидор, жакшы болуп калбадыбы!
- 1/2 чыны суу
- 4-дюйм Джинджер бөлүгү, julienned
- кыйылганын, жаңы
- кориандрдын кооздоп,
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук үстүнөн тайыз Табаны ысытып, акырын жыттуу чейин бүт жыттуу бышырып. Куйкалаган алдын алуу үчүн көп кыл. Бүткөндөн кийин, жылуулук жок жана муздатып алыъыз.
- бир бөлүгүн майда кылып талкалап жыпар жыттуу кычыратып, башка майда жыпар жыттуу май менен аралаштырып. четке кой.
- көп аралашуусу идиштин ичинде айранды салып, майдаланган татымал кошуу. бир бажыканадан менен жылмакай пастасын баарын аралаштырып. Бул: White үчүн тоок кошуу менен бардык тараптан узун көйнөк менен аралаштырып. Жаап 30 мүнөт бөлүп берет.
- marinating убакыт чейин 10 мүнөт калганда, орто жылуулук боюнча терең көмөч казанга майды жылытуу. алар түсү кубарып, алтын бар чейин пияз, Fry кошуу. Эми алар pulpy болуп чейин помидор жана Fry кошуу.
- тоок бардык тараптан ышталган чейин 10 мүнөткө тоок эти жана: White жана дуу-Fry кошуу.
- 1/2 чөйчөк суу кошуп, козгоп, Табаны камтыйт. себилип жана температураны төмөндөтүү тоок дээрлик кылган, болжол менен 10 мүнөт чейин тамак.
- жапкычты, Рыжий (эстеликтерин кооздоп үчүн атайын бир аз бойдон), козгоп жана орто жылуулук жогорулатуу кошуп алып салуу. Кук (ар бир 2 3 мүнөт текшерүү жана өрчүтүү) ушул сыяктуу пирогына көбү чейин куурап калды.
- Калган Джинджер жана майдаланган кориандр менен жылуулукту, кооздоп өчүрүү жана ысык менен кызмат Chapatis же Parathas жана жашыл салат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 481 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 144 мг-дан |
| натрийдин | 214 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 48 г |