01 09
Recipes Сиз Culinary мектепте үйрөнүү
чындап эле улуу тамак кантип үйрөнүү негизги тамак карап чыгууну талап кылат. Алар көп учурда ашпозчулар мектепте үйрөнүп жана кулинардык көркөм тамак жөнөкөй тиешелүү көптөгөн сырлар бар.
Кантип, татымал, аралаштырууга кемчиликсиз бир стейк жасап, улуу күрүч үчүн - бул сиз кулинардык мектепте үйрөнүү үчүн бардык нерселер бар. Эгер сиз бул Recipes мык бар деп ойлойм да, бир нече ыкмалары жана ыкмалары сиз билген кайра карап калышына себеп болот. Сиз ашканада биле бир нерсе үйрөнүүнү эч качан токтотпо болуп саналат.
02-жылдын 09
Негизги татымал зарыл
Кетчуп жана өрмөгү эле учурда катуу тамак-аш ачкычы болуп саналат. Сен улуу vinaigrette үчүн түшүнүктүү болсо, башка татымал барып элементтерди жана талаптарды түшүнөт. Бул кулинардык мектеп 101 жана сиз майда-чүйдөсүнө чейин билебизби сиз каалаган багытта бул vinaigrette салышы талап кылынышы мүмкүн.
03 09
Райс Pilaf жана сыра ашпозчу кантип Үйрөнүү
Көптөгөн ашпозчулар негизги күрүч тамак ашканада билүү кыйын учурлардын бири экенине көптөр кошулат. Бул жөнөкөй көрүнөт, бирок бул сенин күрүч тамак же астында абдан кыйын. аны жегенге болот, ал эми чыныгы ашпозчу белгиси болушу мүмкүн эмес болот.
Сыра кыйын күрүч тамактарынын бири болуп саналат жаңы ашпозчулардын жана көптөгөн ресторандар колдонулган салттуу ыкмасы, ошондой эле кыска жол бар. баштоо үчүн, убакыт талап кылат "туура жолго" үйрөнүшү керек, бирок, ал татыктуу.
Райс Pilaf бир аз жардам болот, бирок сен керек Бул жараатын ичирмекмин күрүч табактын бир нече ыкмалары бар. ал stovetop мешке да татыктуу болушу керек, анткени ал абдан маанилүү көмөч менен чечим болуп саналат.
04 09
Ratatouille негиздери
Сиз Ratatouille чыгарууга үйрөнө эле жашылча-жарып иш жүзүндө көп алышат. Төрт, беш, же жашылча-бул бир табакка колун салып барып, аны алып, көптөгөн багыттары бар. Ал кемчиликсиз Sauté келсе үчүн, же тартипке салуу чеберчиликти талап Сиз кайра-кайра колдоно турган үйрөнүү абдан маанилүү.
05-жылдын 09
бир-ашты аягына элементтери
Cream негизделген шорпо ар бир ашпозчунун репертуарынан абдан маанилүү болуп саналат жана, дагы бир жолу, бирге силерге жардам берет бир нече ыкмалары бар. Бул жеңил Картошка жана Лик Soup жашылча-жемиштерди, анын бир Комбайн аларды pureeing, аны татымал кемчиликсиз суммасы менен бүтүрүп даярдоо негиздери аркылуу өтөт.
06-жылдын 09
Cooking Chicken жөнөкөйлүгү
Тоок, сен аны менен алуу жакшы тамак жана практика үчүн татаал эт болуп саналат. Бул undercook же overcook абдан кыйын да баалуу натыйжасы болуп саналат.
Chicken Маренго ал Тоок эти менен ичке астына колдонот, анткени идеалдуу киргизүү классикалык French рецепт болуп саналат. Бул сиздин эксперименттердин пайдасын оруп алабыз да даамдуу болот.
07-жылдын 09
Perfect стейк Грили үчүн Steps
Көптөгөн үй ашпозчулар, алар барбекю кемчиликсиз стейк, ал текебер маселе болот деп ант. Бирок, ошол эле адамдар ашпозчулар бул этти изилдеп, аны, чынында эле, кемчиликсиз кантип билдик, анткени көп эт үчүн ресторанга жетектейт.
Бул ыкма менен улуу тилкеси стейк бышырып үчүн таба гана эмес, бирок дагы бир кулинардык мектеп зарыл болгон аралашма сүт жөнүндө билүүгө болот. Сиздин стейк окутуу учурунда, ошондой эле аракет Bearnaise соустун берет. Улуу ашпозчусу куралдарынын өтө көп соустарды болушу эч мүмкүн эмес.
08 09
Сиз Make брюле болот?
Ах, брюле. Бул кулинардык мектеп крахмал жана шам менен ойноп, ала, анткени үчүн өтө кызыктуу. Бул Custard тамак жеңил болсо да, ошондой эле ал жана башка ашпозчулар Ашканага жеңил алардын алдында кандай брюле койду өтө оор болот экен. башкалар үчүн ырайым жана кемчиликсиз бул үчүн кантип үйрөнө алабыз.
09-жылдын 09
Perfect Pie кабыкты Secret
Биз бул баарлашуунун өзүнчө темасы болуп саналат, анткени, бышырылган талкууланган жок. Бирок, бул негизги тегерек кабыгы чыгарууга үйрөнүү үчүн ар кандай Клаб-жылы-үйрөтүү, ошондой эле кызмат кыла турган. бир кыроого окшогон же башка тамак-аш үчүн Башымда кабыгы же түзүү үчүн ага кирген илим бир топ бар.
Эгер таттуу таттуу токоч бышырып ниетибиз жок болсо да, бул окуу куралы келечекте кылып кандайдыр бир мөмөнүн тегерек ашкана үчүн баалуу көрүүгү менен камсыз кылат.