А экранга Iron Skillet же көмөч казанга алда кандай Grill ескелен жакшыртабы
Теориялык көзкараштан алганда, барбекю ачык от жакчубуз жөнөкөй жолу. жагып же газ күйүп алынган же от, тамак кылат. Бул ысыкта күчтүү болушу мүмкүн же ал туура этишке кууруганда төмөн болушу мүмкүн, бирок чектөө жылуулук берүү тамак-аш жана башка түрлөрүнө салыштырмалуу жай болуп саналат. бир тосмолор менен, ысык аба иштин көпчүлүк жатат. тамак-аш (I бардык учурларда каршы насаат) кайнап, ал ысык суу болуп саналат.
көмөч Sautéing тамак Металлдын жылуулукту колдонот. оор жана катуу унитаз, ошончолук аны өткөрүп бере алат жылытуу. Эч кандай идиш даярдоо үчүн эч кемчиликсиз абалга кандай чоюн, оор. Кошумча бонус экранга темир, ошондой эле тамак-аш үчүн темир-кубат болот.
1. Step Up Жылуулук
бул арзан азык-түлүк дүкөнү барбекю же кымбат монстр болобу, бардык тамак-торлор көбүрөөк жылуулук алып бир аз жардам болот. Көп торлор, айрыкча, ал эми газ ар түрдүү , ал тургай тамак температуранын менен күрөшүп келет, жылуулук, бул кемчиликсиз чечим кылат өздөштүрүү жана таркатууга темир мүмкүнчүлүгүн четке какты. оор экранга темир сатил коюп же жалын ичинде түздөн-түз, көмөч казанга жана он мүнөт татаалдаштыра көрөлү. от жогору же төмөн эске алуу керек. ӨҮлөрдүн ошол температурасы жана узак убакыт бою кармап жетет. Skillets, атап айтканда, жонокой жок түздөн-түз жылуулук булагы көчүп болот кыйыр тамак жогору жана төмөн температура, тамак да кыла берем.
2. мереке анда Grill; Grill анда мереке
бул эт көп кыскартуу менен келгенде, мыкты тамак жараяны жогору жана төмөн температура тамак-жыйындысы болуп саналат. жогорку температурада жардыруу басылган жана анын түзүлүшү менен айкалышын камсыз кемчиликсиз регинде берип, бетин caramelizes. Төмөн температура бышыруу мөөнөтү ассорти каалаган аркылуу бышырылган мүмкүндүк берет doneness .
Тамак-бул түрү дээрлик бардык кесилиш үчүн идеалдуу, бирок чаап, атап айтканда, ортобузда. Ошондой эле бургер үчүн керемет жолу болуп саналат. жогорку температурасы этап бышыруу убакта башында же аягында эмне болот. кийин келип чыккан учурда, бул тескери куйкалаган деп аташат. Эт төмөн температурада менен жылуу жана андан кийин абдан жогорку температураларга үстүнөн бүтүрүү.
Бул ыкма, ысык булак аркылуу түздөн-түз экранга темир ӨҮлөрдүн коюп жана анын орчундуу мүмкүн температура чыгып келе берет. төмөн температура тамак мезгил үчүн кыйыр Грили кийиништи. салттуу куйкалаган ыкмасы үчүн, чоюн түздөн-түз эт коюп, башка тарабындагы кайталап айланып чейин бир мүнөткө Sizzle көрөлү. мейкиндик берет болсо, максималдуу таасир куй темир жаңы бөлүгүн колдонушат. Бир жолу мокоп, кыйыр Грили мейкиндигине көчүп жана керектүү doneness алып аягына чейин берет. Кайтарым көрөгөч ыкмасы карама-каршы багытта жүргүзүлөт. эт кыйыр боштук үстүнө керектүү doneness караганда 10 градустан кем үчүн акырындык менен камырды чоюн жайгаштырылган чейин алып керек. жагында бир мүнөт аны аткарам.
3. Grill Delicate Foods, Like Fish
Грили бышырылган тамак-аш аз же назик келбесе, улуу болуп саналат.
Балык жана морепродукты, ошондой эле жашылча , кыйынга турушу мүмкүн. бир экранга Темир таба же таба колдонуу бул маселелерди чечүүгө болот. жогорку түздөн-түз жылуулук же бир аз кыйыр жылуулук болобу, Grill боюнча экранга Темир таба коюп, аман-эсен, бул дагы оор тамак-аш өткөрүү үчүн орун менен камсыз кылат. Бул да бир-ууууууу керек барбекю заттар үчүн кемчиликсиз бир чечим болуп саналат. Бир элестетип чаян scampi мисалы. Shrimp беседке жайгаштырылган каралбаса, тамак торун аркылуу түшүп, бирок, чоюн бүт тамак эч кандай тынчсыздануулардан мүнөт ичинде жана Стейк бир жуп кемчиликсиз бир толкундар жана газон тамак үчүн ага кийинки бышырып болот даярдалышы мүмкүн Skillet.
4. Дайыма бышырылган тамакты Жылуу
Grill четине ыргытып темир ӨҮлөрдүн бир кесим коюу, ошондой эле жылуулук мүмкүн болушунча жылуу тамак үчүн кемчиликсиз мейкиндик камсыз кылат. унитаз ысык бойдон кала берет, ал эми тамак-аштарды өрттөп ушунчалык ысык.
заттар бир катар тамак келгенде, же кайсы бир нерсеге абдан көп кылып, бул жерге тамак калган чогулуп, ал эми температурада азыктарды өткөрүү үчүн кемчиликсиз коопсуз жер болуп саналат. аш бул ден алдын алуу үчүн, сорпосун колдо болгон бир коробка сактоо жана тамак-нымдуу үчүн аз өлчөмдө төгөм.
5. коргоо жана сактоо
Чоюн кам талап кылат . маанилүү бир нерсе жогорку температурасы тамак-жылы, басышын алдын металлдар майлар талкалап жана жылаңач металл ачыкка алабыз. экранга темир ӨҮлөрдүн муздай мүмкүнчүлүк болгон кезде, кургак жана ачык тактардын аны карап. Бул тазалагандан кийин кошумча майлоочу керек. Бул жылуулук таасири бар казан жана griddles төмөнкү эки өзгөчө деп айтууга болот. Чоюн ӨҮлөрдүн көп өмүр созулат үчүн багылат.
берилген темир тазалоо мүмкүн. Жөн гана таза аарчый деп да уга алышпайт. Чоюн кылдат кийинки тамак акыркы болуп даамын эмес, ошондуктан жууш керек. катаал химикаттарды, алыс, ал эми бетин таза алуу үчүн керектүү самын колдонуу. металл киргизилген мунай кала берет. Бир жолу тазалап жана кургатылган, басышын алдын алуу үчүн металл салып жогорку температуралуу май бир аз өлчөмдө чыгыъыз. чоюн менен жакшы сакталып калган бөлүгү жалтырак, ал эми майлуу эмес, пайда болот.
акыркы эскертүү сак болушу керек. Grill жөнүндө, чоюн өтө ысык болот. орточо ашкана ысык тампондук же сүлгү жылуулук Буга окшогон кол коргой албайт. Кожа Грили мээлейлер жардам берет, бирок бир нече катмары зыян алдын алуу үчүн керек болушу мүмкүн. Ал кайсы жерде болсо, ысык экранга темирди калтырып, аны менен иштөөнүн алдында ак ниеттик менен мүмкүнчүлүк берип, жакшы.