Veal Marsala көп Италия ресторандарына боюнча таба аласыз классикалык тамак болуп саналат, жана ал үйдө үчүн супер жеңил болгон тамак болду. Marsala шарап жана бир аз лимон ширеси, бул Veal жана козу карын менен мыкты даам беришет. Бул өтө жеңил рецепт бар жана даярдоо жел болуп саналат.
Veal Marsala жалпысынан таттуу Marsala шарап менен жүргүзүлөт, ал эми мен табактагы кургак Марсала артык.
Бул рецепт, ошондой эле тоок же түрк cutlets менен жасалган болушу мүмкүн, мен чочко Tenderloin medallions менен кылдым.
Эмне керек
- 2 кашык бүт максаты уну
- туз даамын (Адал)
- даамы кара мурч
- 1 1 1/2 мина эти cutlets (ичке)
- 2 кашык зайтун майын,
- 2 кашык май
- 2 чөйчөкчө жана козу карындар (кесилген)
- 1/2 чыны тоок сорпосу (төмөн натрий)
- 1/2 чыны Marsala шарап (таттуу же кургак)
- 1 кашык лимон ширеси
Кантип тапсам болот?
- Preheat жылышы берүүчүнүн же 200 F. үчүн preheat меш
- жайпак табак же идиштин ичинде ун кой.
- Туз жана калемпир менен уй эти cutlets анда унга dredge.
- Орто-жогору жылуулук бир чоң Skillet зайтун майын жылытуу.
- ышталган жана 4 5 мүнөт жалпы аркылуу бышырылган чейин, бир жолу кайрылып, партияларында Кук уй эти. көмөч тартып жандыктардын алып салуу.
- Меш-коопсуз табакка cutlets уюштуруу жана жылуулукту сактоого жылышы суурмасынан же 200 F мешке койду.
- кайра орто жылуулук үстүнөн сатил жайгаштыруу жана май эриди. козу карындардын кошуу ойготуу, тамак жасап, алар тендердик чейин жана ышталган, 5 мүнөт.
- козу салып тоок шорпосун жана Marsala шарап кыл. жогорку жылуулук жогорулатуу жана суюк жарымында кыскарган чейин тамак.
- козу карын аралаштырып, лимондун ширесин кыл. Татып, зарыл болсо, туз жана калемпир, кошуу.
- соус жана козу карын менен ишке ашуу үчүн жандыктардын жана көйнөк кайтуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Бир Simple Marsala соус менен Балык Tenderloin Medallions
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 588 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 138 мг-дан |
| натрийдин | 770 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 42 г |