Halloumi Кипр бир жомоктогудай сыр жана грек тамак бир көргөн эмес. Бул тийүүнүн Mozzarella окшош, бирок бир аз туздуу бул ряд жана даамы бир кыйла жука ээ. Бул идеалдуу эмес Грили сыр ал жакшылык кылышын сураш кылат да, ал эрип албайт. Бул анын түзүлүшү көпчүлүк сактоо, тамак бардык түрлөрү үчүн, ошондой эле өзүн-өзү түшүндүрөт.
halloumi кууруу өзгөчө мамиле түзөт. Бул chewy болсун, ал түшөт оозунан жана бул даамдуу деп күткөн эмес. Сиз ар кандай жолдор менен бир катар, аны толукташы мүмкүн. Бул помидор кооздоп жана balsamic vinaigrette үчүн тамак чалуулар, бирок жөн гана таза даам көбүрөөк зайтун майы менен кызмат кыла алабыз.
Эмне керек
- Бир 8-кебезден топтом halloumi сыр, шыпкап жана ага 3/8-дюймдук бүдүрчөлөр таштады
- Зайтун майы бурбоо үчүн
- Кооздоп үчүн:
- Тиштеп кара калемпир негиз даамын
- Oregano же жалбыз жалбырактары
- 4 жарым кесип 5, помидор, үчүн
- Balsamic vinaigrette
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук үстүнөн nonstick Табаны Preheat.
- кагаз сүлгү менен өчүрөм менен halloumi сыра какшыйт. табакка сындырым нан коюп, ар бир кылдат кийиминин үчүн зайтун майы менен жонго эки тарапты туруъуз.
- Ар бир кесим башка бир терең күрөң кабык, биринчи тараптан 1 мүнөт жана 1 2 мүнөт иштеп чейин ысык көмөч казанга сыр көздөрү чанагынан чыгып кетет.
- калемпир, ашкөк, помидорлорду жана vinaigrette менен куурулган табакка сыр менен кооздоп кой.
Сунуштар жана Variations
- Сиз бул зайтун майы даам дагы жылытуу деген сыяктуу көмөч зайтун 1/2 чай кашык кошуп алат.
- halloumi Аны тамак катары тамеки болот. туура эмес эч нерсе кылган эмес, коркуп тайманбай болбо. Бир терезе ачуу же айры күйгүзүү.
- сыр ал жасайт деп сураш керек болчу, бирок андан башка эч кандай суюктук качып ал эрип жок болот. Анын дал келүүчүлүктү текшерүү үчүн сиздин spatula менен тумшукка болот.
- бул чексиз ыкмаларды сунуш кесип эмес, halloumi Cubing. бир тебүү үчүн салат же өсүмдүк бир табакка колун салып тыйын таштоо, бирок, дагы бир күнү үчүн halloumi муздатуучулукка сак болгула. Муздаткыч куурулган halloumi өтө катуу жана бекем кылат.
- Эгер помидор өткөрүп келсе, жөн гана таттуу калемпир, Oregano же жалбыз, балким бир аз көбүрөөк зайтун майы кошулуп бышырылган halloumi чачат. Ошондой эле кызыл калемпир, кызыл калемпир, же лимон ширесин аракет болот.