Swiss Alps америкалык тегерек-чети менен, эрип, ал ар дайым малып, жамбаш деген далилдейт
модасына тез эле эрип, андан кийин тез эле, 1960-жылы шаар четиндеги америкалык тема тараптарды аталыштагы пайдасына чыгып калды. Америкалыктар кыскача тамак үчүн заманбап жана саламаттыкты сактоо-сезимдүү мамиле менен болсо да мурда: "90-коммуналдык тамак, кайрадан. баары эски, кийинчерээк дагы жаңы болуп, анда силер жер төлөсүндө жайгашкан катып ал эрип идиш коюлган дагы бир айлампасына үчүн чыгып байланыштуу болушу мүмкүн.
эрип Origin
эрип идеясы, кыязы, кыш мезгилинде катуулантып сыр жана каткан нан пайдаланууга стилди 1800 учурунда Swiss Alps бир жолу катары пайда эсибизге салат. Дегенди билдирет, French этиш fondre келип чыккан "эритип", эрип Swiss Сыр Союз менен дүйнөлүк согуштан кийин өлкө боюнча модалуу бир классикалык дыйкан табак. French гастрономунун Brillat-Savarin анын 19-кылымдагы эмгектеринде эрип айтылган.
Бирок эрип сыяктуу тамактарды, мисалы, ашканалар май булакка же сорпону бууланып бир коммуналдык казанга эт, азыктары же жашылча стержендерди жасап жаткан Азия ысык идиш дүйнөдөгү бардык улуттардын,-жылы пайда болгон. Италияда bagna Кабуда текстура жана даамы боюнча ашты камсыз anchovies таянат жана адатта жашылча менен коштолот, ал эми Мексиканын Queso fundido, жүгөрү менен кызмат кылган да, качандыр бир Swiss тамак окшошот. Chef Konrad Йорктогу Chalet Suisse ресторандын Эгли ал Swiss компания Би тарабынан маркетинг-аракетин колдоо үчүн 1964-жылы иштелип чыккан шоколад эрип үчүн насыя, алат.
эрип Бүгүн
Салттуу Swiss эрип камтыган Emmentaler жана / же Gruyere коммуналдык идишке түшүп сыр жана шарап. Kirsch деп аталган бир алча бренди каткан нан жана тарки кесим жантайган болуп аралашмасы менен кошо келет. Тунис менен, ар кайсы аймактарында ашпозчулар-аштарды башка жергиликтүү эрүү сыр жана айырмалары эрип өндүрүшөт.
Бирок, алардын баары мыкты чакканда тамак учурунда, казандын түбүнө иштеп макул болосуз. Ле religieuse деп сыр ттана плитаны, урматтоо сезими менен эрип билермандары менен жок кылынат жана столдун тегерегинде бөлүштү калат.
Бул бир эле адис (жана үмүт менен кандайдыр бир жакшы сыр эрип алуучу) ак шарап, Kirsch же чай сиздин тамак менен ичип айтам - башка эч нерсе жок. Билген адамдар пиво же шире же суу тамакка жагымдуу аягында такыр окшошпойт сиздин ичинде уюта турган сыр, алып келиши мүмкүн деп эсептешет.
Chocolate эрип бүттү корутундусу сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок, Bon Appetit учурда редакторлор жогорку холестерол айкалышын сунуш кылышкан эмес. табигый энзимдер өздөштүрүлөт жардам, анткени жаңы, ананас бир нече сыра десерт бир топ жакшы чечим чыгарабыз.
Ал тургай, үй-бүлөсү же достору үчүн тамак кызмат кылууга өзгөчө эрип идишти кереги жок. Бир жай меши бир ыңгайлуу орун алат жана сыр жылуу турат. Ошондой эле электр ысык плитага эки казандын сыр эрип, же мешке, аны даярдоо жана шалактап табактын аны которо аласыз.
More жөнүндө эрип
Эгер кайсы бир эрип малып, хип келеби? Көбүрөөк билүү үчүн, бул башка эрип ресурстарды карап: