Тамак-аштарды микротолкундар менен үйлөп, мыкты инструменттеринин бири болуп саналат жана ал сиз мешке же мешке буруш үчүн келген эмес, качан жайында өзгөчө пайдалуу.
Башка жагынан алып караганда, силер да микротолкундар нан капты аракет кылып келет? Бул chewy жана оор түрүн алат, чынбы? буга чейин chewy тарапта Pizza кабык, өтө морт болуп калат.
Эгер сиз өтө эле узун жана өтө бийик болгон бир да бийлик жөндөө пайдалануу үчүн аны татаалдаштыра турган болушу мүмкүн.
Ун белок (деп турат глютен ) жана крахмал жана крахмал, өз кезегинде, эки кант молекуласынын турат. аны жумшартып, 212 F, жеткенде эмне болот ошол кант молекулаларынын бир эрип кетет да болуп саналат. Бул биринчи кезекте, микротолкундар менен келгенде нан, чынында, жумшак жана куш сезет жатат. Бирок, андан кийин ал жерде муздап, ошол молекула нан chewy жана оор болуп алып, recrystallizes жана катуулантат.
Нан жана Pizza капты мыкты жолу
Демек, силер эмне кыла алат?
Бул капты эмне кылып көз каранды. кечки тактоо же кара далы айсберги УГИ- иштебеши мүмкүн сиз Pizza менен кыла албайт нерселер бар.
Ошондой эле нан капты мыкты жолу 350 F Тандырга, аны эмне деп айтышат экен. Биз нан же кечки Мөл тукумдун бир эле нан бар болчу болсо, анда биз биринчи кое аларды ороп элем. бир кара далы айсберги пунктча менен бирдей. Pizza, балким, бир барак көмөч татаалдаштыра элем.
Бирок кээде сиз очокто, бекер убара кылгым келбейт.
Балким, анткени ал өтө ысык болуп, же, балким, сиз буга чейин дагы бир нерсе, аны колдонуп жатасыз. Ошондуктан чыгармачыл алуу керек.
Биз үчүн, жердеп үйлөп, жөнөкөй болуп саналат. Гана бир үзүм, же эки бар болсо, биз аны татаалдаштыра аласыз экранга темир Skillet . Бул сыр ээрип, Toppings чейин отко жылынып турганда, улуу жана төмөнкү кабыктын crispiness сактап иштейт.
Биз да, үстү менен күкүрт жаап, кээде үстүнөн -Эми, четин, бирок Toppings жараша, биз эмес.
Албетте, темир Skillet татаалдаштыра үчүн көп убакыт талап кылынат, ал эми андан кийин узак убакыт бою ысык болот. Демек, максат ашкананы мүмкүн болушунча салкын сактап калуу болсо, силерди да четке кагам үтүктү колдоно каалаган эмес болушу мүмкүн. Ал эми ушу, сенин меши ушундай БОЛБОЙТ. Мындай учурда, электр сатил аракет (эгер бар болсо).
А Тамада меш, ошондой эле көп, бирок, балким, бир учурда бир үзүм кыла алат.
Капты микротолкундар Сиздин Pizza
башка нерсе жердеп капты үчүн микротолкундар менен колдоно алабыз. Сиз жөн гана бийликти төмөн, ал жерде өтө көп, аны таштап эмес, сактоо үчүн этият болушу керек.
Эске, кант молекуласынын эрүү суу менен бирдей температурада молекулаларга 212 F, учурда болот. Ошондуктан буга жол бербөө үчүн, 30 40 пайызы бийликке үчүн Бөлөк коюп, 45 секунд үчүн жылуулукту. Тоолорду жердеп кыргыздын текшерип, зарыл болгон учурда кайталап. Сиздин төмөнкү кабык, албетте, Кытырак алышкан жок, бирок сыр эрип кетет (сыр 120 тегерегинде F эрийт), жана Pizza кабык морт болуп туруп чейин жылуу болот.
Жай меши менен кечки тамак Rolls капты
Жөнүндө эмне кечки реестрлердин ? Кээде бул кечки Мөл бир тутам бышырып, анан аларды катып мааниси бар.
Же сиз капты каалаган айрым калган тизмелерин бар, же аларды бышырылган мурда, аларды жылытып келет. Easy. төмөн болгон тизмелерин ороп, жарым сааттай жогору бир күнү капкагы менен жай-жакага, аларды жылытууга койду. сен аларды таап алып, колго Алар жылуу жана жумшак болот.
Бул ыкма ошондой эле да, аны мешке күйгүзүү үчүн өтө ысык болсо, балким, ал айсберги Папканы жеп өтө ысык болсо да, ал калган айсберги Папканы татаалдаштыра үчүн иштөөгө мүмкүн.