Бул боюнча эт бышып жаткан уйдун кыска кабырга аны туура сөөк соолуйт тендер болуп саналат. Flanken уй кыска кабырга алтынчы, жетинчи жана сегизинчи кабыргасынан тытып жатышат. Ар бир бөлүгү үч жааматтын кабырга сөөктөрү камтууга тийиш. Эгер эт учурда аларды көрө элек болсо, сиз этти, аларды, адатта, атайын буйрутма алат.
Эмне керек
- : White үчүн:
- 1/2 чыны орто - таттуу Шерри (же ананас ширеси)
- 1/2 чыны
- соя соусу
- 1/4 чыны күрөң кант (-жыйма, жарык жана караңгы)
- 1/4 чыны өсүмдүк майы
- 2 ири кесилет, сарымсак (кесилген жана моюн сунган)
- 1/2 чай кашык жер кара мурч
- Ребер үчүн:
- 4 мина flanken уй кабыргасы (жакшы-мурутун, болжол менен 1/2 дюйм коюу)
- Барбекю соусу үчүн:
- 1 чыны барбекю соусу (колго жасалган же бөтөлкөдөгү)
- Кошумча: пияз (кооздоп үчүн)
Кантип тапсам болот?
: White
- орто казанды, орто жогорку жылуулук үстүнөн жарага Шерри жана соя соусу алып. күрөң шекерди кыл жана аз жылуулук кыскартат. Жаап, 5 мүнөттүн ичинде, же шекер эрип чейин себилип.
- аптапта Табаны алып салуу. май, сарымсак, калемпир менен бажыканадан толугу менен муздай алып барып койду.
кабыргасын
- көп, тайыз чөйчөккө, узун көйнөк, бурулуп, кабырганы жана: White бириктиребиз. кээде кабыргасы бурулуп, 3 12 саатка чейин полиэтилен жана шроттор белок менен жаап туруъуз.
- орто, жогорку бир газ Grill Жылуулук, орто-ысык чыгышканда жагылган отту, даярдоого же бройлера preheat. Эгер сиз колдонуп жаткан болсо, көмүрү Grill, от 30 40 мүнөткө чейин бышырып алдында башталат. Өрт укугу чок эш-жаап, сен колун 4 5 чыканак (барбекю бийиктиги) үчүн, чокко кызытат 4 секунд кармап көрүүгө болот.
- кабыргасы Drain жана: White жокко. Grill же сенатор талаштуу кабыргасынан 4 орто, орто-сейрек кездешүүчү, 12 мүнөт 10 мүнөт жылуулук булагынан 6 дюйм үчүн, ошондой эле иш кылып, кайрылып, эки жолу соус менен жолы үчүн 14 мүнөт. бир кызмат табакка чейин кабыргасы алып салуу жана дароо чокунуу үчүн эч кандай кошумча чыгы менен кызмат кылгыла. Эгер келсе, пияз менен кооздоп.
барбекю соусу
- Өз соус үчүн, 1/4 чөйчөк бекем күрөң шекер, 1 1/2 чай кашык пияз туз, 1/2 чай кашык сарымсак талкан, 1/2 чай кашык жер Алекс, 1/3 чыны ак, уксус, 1 чыны кетчуп жыйма биригип, 1/2 чыны өрүк коруктары (өтө Малышка болсо ашты), 1 кашык Worcestershire соус жана 1 кашык бал.
- шекерди таркатуу козгогон бир жарага аралашмасын алып келгиле. төмөн температураны төмөндөтүү жана кээде тукуруш, 15 20 мүнөт себилип.
- бир бажыканадан менен, 2 кашык май, кесимчелер, камырдан чейин бир эле учурда бир нече кошуу. аптапта Табаны алып салуу жана колдонуудан мурун, бир аз муздатып көрөлү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1256 |
| Бардык Fat | 89 г |
| каныккан майларды көп | 35 г |
| тойбогон Fat | 44 г |
| Cholesterol | 269 мг-дан |
| натрийдин | 1,940 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 37 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 76 г |