Текшергиле үп болуп Германиянын тамак-аш Сиздин ойдо
Германия кулинардык кооздуктарга толгон жер. Батыш өлкөлөрүндө ортосунда жайгашкан, ал Кыш суук жана көз ачырбай, ал эми жайкы түндөр узун, кызыктуу болот деген Newfoundland эле эркиндик, өзгөртүлгөн эмес.
Майрамдагандар борбору тамак-аш
Ыйсаны жолдогон календардык азык-түлүк адистиги, белек, ал эми үй-зоок менен Германиянын коомдук иш-чараларга жана бир жерде болуп, ар дайым бир майрамы бар, бир карта болуп саналат.
Тамак-аш, суусундук менен жайлуу жолугушуулары немис г emuetlichkeit (жубатуу жана элитасына) негизи болуп саналат.
Сиз Германиянын тамак-аш жөнүндө уккула баарына эле ишене бербөө керек
Германиянын ашканасы көбүнчө акыркы 200 жылдан-жылга чейин айылдык Германиянын айыл жеринде ар түрдүү жоктугу десек болот үп жана май кирген, келе жатат.
Ал эми Германия, Италия жана France менен тыгыз байланышта пайда жана ар дайым Германиянын сынашып, алардын жыпар жыттуу заттарды жана тамак-аш жасоо ыкмалары көп кабыл алган.
Германиянын Cuisine регионго жараша айырмаланат
Аймактык тамактардын даамын аймактын жараша өзгөрүлүп турат (Тоолор, адырлар, жана океандарды баары берилет) жана транспорт жана соода тарыхый жактан орун алган суу түтүктөрүн, алардын жакын.
Эски World туздоо аркылуу азык-түлүк сактоо ыкмалары, тамеки чегүү, айыктыруу же Pickling дагы эле балык, эт жана жашылча даярдоо үчүн жалпы болуп саналат. Эле matjes (туздалган Herring) белгилүү тамактарынын карап, sauerbraten (сирке менен шарап айыккан этинен уйдун эти), же тузу, жана бүгүнкү күндө колдонууга дагы байыркы тамак ыкмаларын таба аласыз.
Oldest Германиянын тамактары кайсылар?
Илгерки убакта, немис баасы, сыягы, сылык болчу. Жер Ортолук өлкөлөрдөн айырмаланып, орок маалы буудай, арпа жана мал үчүн жайыт жерлерди алгачкы түрлөрү да чектеди.
Кой, уй, эчки, майрам учурунда көбүнчө кызмат кылган сүт, май жана сырдан жана кээде эт азыктары үчүн колдонулган.
Тээ жыпар жыттуу заттарды, сиз бүгүнкү күнгө чейин колдонулуп жаткан петрушка, сельдерей, укроп менен болду. Римдиктер жемиш өстүрүү жана орула киргизилген.
Айыл чарба ыкмалары дагы татаал болуп Сулу унуна, ошондой эле өстүрүүнүн толуктады. Дортмунд зоналарынан улам соода шаары катары борборго статусуна экзотикалык жыпар жыттуу заттарды жана тамак-аш менен өзгөчө бай болду.
Заманбап убакыт
Бүгүн, немистер да жапайы оюнду, козуну, чочконун эти, аларды жана алардын каптал-аш жасап, эски жана жаңы жолдор менен уйдун кызмат кылып, алардын бай мурасы кайра түшөт.
Популярные таттуулар Lüneburger Хит-жылы, мисалы, ашык болгон сары кычы, хрен жана арча мөмөдөй болуп саналат. Ошентсе да, азыркы Германиянын ашпозчулар алардын менюга, улуттук тамактарды камтыган, башка, уламдан-акысын түзө баштады.
Fun Statistics
- Swiss жогорку жан башына керектөөнүн бар шоколад жылына 22 ашуун стерлингге дүйнөдө.
- Германия мындан ары дүйнөдөгү көпчүлүк сыра ичет. 2004-жылы, ал үчүнчү Чех Республикасы, Ирландиядан артында жылына бир адамга 116 литр менен (US орунду 13 адамга 82 литр менен орунду ээлеген.
- Скорлупе археологиялык баштыктарга изилдөөлөр боюнча көбүрөөк 11,000 жылдан бери Германияда колдонулат. Алар да, Нутелла бар беле?
- An жашыл талаа көп учурда мурунку кылымдарда аялдын сеп бир баалуу бөлүгү болуп саналат.