Алар Тринидад и Тобаго жана Гайана белгилүү эле картошка Balls же Экза Balls, эзилген картошка топторду кирер бир бышырып аралашмасы болуп, уруп-сабаганы жана терең куурулган. Ал өзү, бирок ал көп учурда Чатни кандайдыр бир (chutneys Түндүк Америка түрү эмес) кызмат тарабынан жегенге болот. Мен, мисалы, жашыл манго Чатни катары калемпир, канттын жана жылуулук менен коштолушу Тарт мөмөлөрдүн хлорду түзгөн Чатни тууралуу айтып жатам.
Картошка Balls көчө тамак бир түрү болуп саналат. эки Кариб айрым жерлеринде белгиледи индус майрамды - Ошондой эле, мисалы, Diwali жана Phagwah сыяктуу майрамдарда эле өзгөчө учурларда жүргүзүлөт.
Бул майдаланган карт пайдаланууга мыкты жолу болуп эсептелет.
Эмне керек
- 1 фунт Юкон алтын картошка
- 1 кашык майда тууралган көк пияз, майдаланган (ак жана жашыл бөлүктөрү)
- 1 кашык майдаланган кинза (милдеттүү эмес)
- 1 аш кашык үйүү зарыл жер зире
- ысык калемпирди Балык, даамы
- Туз даамын
- 1/2 чыны бардык ой-ниети уну
- 1/4 чай кашык банк порошок
- 1/4 чай кашык жер куркума
- сабоого үчүн суу
- терең бышышы үчүн мунай
Кантип тапсам болот?
- Жууп, кабыгы жана кирди картошканы кесип.
- Анан айрыга конкурска чейин туздалган кайнак сууга Кук картошка. жакшы эле отуруп.
- калемпир, зиренин менен бирге бир чоң табак менен картошканы кошуу. чогуу ингредиенттерди аралаштырып, ошондой эле балалык. туз үчүн татып, зарыл болсо, өзгөрүүлөрдү жаса.
- жашыл пияз, бүктөп жана кинза (колдонуу болсо).
- таза эмес колдору менен, аралашма бир учурда бир аз алып, 3-дюймдук топтор чыгарам. Сиз бирдей өлчөө үчүн Балмуздак ачмакчы колдоно аласыз.
- топторду бөлүп кой.
Карбай үчүн:
- өзүнчө чөйчөккө, ун, бышыруу күкүм, куркума жана бир чымчым тузду бириктиребиз. жука crepe окшош сабоого үчүн жетиштүү суу кошуу.
- ысык, бирок тамеки чейин кууруу көмөч Heat май.
- Дип шары бир учурда ага карбай бир салып, ашыкча күбүп салгыла, зайтун майы да кошулат. партияларын жана кууруу кайталап; Бирок, Табаны толуп эмес, толук ишенсек болот.
- алтын чейин Fry жараатын ышталган.
- Сүйүктүү Чатни менен кызмат кылгыла.