01 09
Trussing бир Chicken Кук жардам калыпта
Майкл Marquand / Getty Images Бир тоок Trussing маанилүү кадам болуп саналат бир куурулган тоок . Trussing канаттары жана буттары жакын органга калыш үчүн ашкана, ирээтке тыкыс тоок байлап билдирет. Бул бир калыпта тамак берет кайсы тоок көп компакт кылат. бир тоок Trussing да жалындап канаты жана голени учтары алдын алууга жардам берет, аны менен кызмат кылсак, бышырылган тоок жагымдуу кылат.
02-жылдын 09
Cooking көтөрмө үч бут менен баштоо
тамак, ирээтке келтирип, үч бут менен баштоо. Сүрөт © Danilo Alfaro Баса, ашкана көтөрмө чогуу тоок өткөрүүгө күчтүү ачык-айкын, unbleached пахта көтөрмө, бирок, сиздин бышырып эрип же башка жол менен кыйроого өрттөп жок кылат. орточо жөжө үчүн, ирээтке келтирип, үч бут жөнүндө ойлонуп кесип. Сиз көп, бирок, бул өтө эле көп бир аз менен баштоо үчүн жакшы (ишти бүтүргөндөн кийин ашыкча кырка аласыз) жетиштүү эмес, кереги жок болот.
03 09
тоок абалы
Сүрөт © Danilo Alfaro Алсак, каратып буту менен тоок эти-тарабы өйдө коюш. түздөн-түз учтары сол жана оң узартуу менен тоок tailbone астында жасалышы борборун кой.
04 09
Criss-кайчылаш Бут Around көтөрмө
Сүрөт © Danilo Alfaro көрсөтүлгөндөй көтөрмө, луп бутун чырмап ар жок көтөрүп, анан айкаш үчүн көтөрмө өзгөртөт.
05-жылдын 09
Twine Tight Тартуу
Сүрөт © Danilo Alfaro буту чогулуп, ошондуктан, ирээтке эки четине бекем Тартуу. Сүрөт жерде көрсөтүү максатында экенин, бирок анын чыныгы жашоодо сен эки эсеге пияз сыяктуу кээ бир заттарына менен тооктун сөөгү коюн ур келет элем; бир эки эсеге лимон менен, же кызгылт сары сыяктуу кээ бир лед,; жана кээ бир жаңы чөптөр. Сиз буттары кайра байлап кийин эч нерсе ала албайт +, анткени сен, тоок чоъоюп баштаганга чейин бул үчүн, албетте, Сен келет.
06-жылдын 09
Chicken үстүнөн Flip
Сүрөт © Danilo Alfaro Бул чынында эле татаал болуп турат. куюну алдыга (сенден) жүзүн, укурук тооктун алдына жүзү канат аны Тартуу. Андан кийин, моюндун азыр бекем сууруп көтөрмө сактап, сага каратып астын тоок ташташат.
07-жылдын 09
Көтөрмө коопсуз жана үйлөнүү
Сүрөт © Danilo Alfaro Эми сиз көтөрмө neckbone асты камсыз болуу үчүн бир жиптин байлап алышат.
08 09
Final Чалдыр Chicken
Сүрөт © Danilo Alfaro ар кандай ашыкча көтөрмө кооздоп жана кайра анын жонуна тоок ташташат. Бул жерде сиз тоок туура Чалдыр болгон учурда карап көрөбүз.
жогорку температурада жана салыштырмалуу тез эле тоок кууруп, анткени силер түзгөн кыска коруп, бир тоок меши үчүн идеалдуу. Түркия, экинчи жагынан, Түркия бир тоок караганда дагы көп жылдан бери тиешелүү болгон төмөнкү температурасы, учурда, акырындык менен жасайт. Ал эми Түркия trussing аны мешке жылуулук белиндеги кара этин алып кирүүгө кыйын, тамак мөөнөтүн узартуу жана эмчек overcook алып берет. Кыскасы, Түркия trussing убара болбо.
09-жылдын 09
даяр куурулган
Сүрөт © Danilo Alfaro Мына сиз Чалдыр тоок куурдак даяр болот. Сиз эсеге кызгылт арткы сербейип чыгып көрө алабыз.
Сиз ошондой эле жакшы жана күрөң жана toasty-даамдуу бурулуп, ал эми тоок кууруп катары тамган мырын кое берет кууруганда көмөч түбүнө нан бир нече сындырым нан, көрө алат!