түздөн-түз максималдуу жыт үчүн Түркияга маринадтарды киргизүү
Татымал тырмай Түркиянын тери менен эт жогорку катмары даамын кошуу үчүн кемчиликсиз, бирок канаттуунун жоон бөлүктөргө бул даам алуу үчүн бир жол бар болсо, ал көп болууга тийиш эмес беле? Ооба, Бактыга жараша, бир эт Injector менен-бар ийне татымал . Кетчуп, тырмай жана маринаддарды гана алыс бара албайт, ал эми ийне туура эт борборуна алат.
керектүү курал-
Түпкүрүнөн жетүү үчүн Түркия , бир эт Injector деп аталган өзгөчө бир курал керек.
Бир эт жумшалбаса, негизинен, ири арымын ийне менен илдетти ийне болуп саналат. Бул = ÷ = аз (болжол менен эки кашык күнүнө жайгашкан) соустарды болбосун коюу бөлүктөргө жайгаштыруу үчүн эт тамак алдында . Грили, тамеки чегүү, бышышы, же Түркияны меши да, бул эт түпкүрүндөгү бөлүктөргө кошумча нымдуулук жана даамын алуу үчүн мыкты жолу (төш эти абдан коюу бери Түркия менен жакшы стратегия) болуп саналат. Ал эми арыз-аштарды, сыяктуу жеп же маринадтарды гана даам бети, сайынуу эт салып терең алуу жана тамак катары бөлүп берет.
Injection Sauce
ишин ийне жараянын үчүн, жана ийне соус көбүрөөк пайда алуу үчүн, ийне чейин жылышын үчүн эч нерсе камтылган эмес бир суюктук менен башталат. тешик аркылуу алып оор убакыт болушу мүмкүн, кыроого чөптөрдү, майдаланган сарымсак, же башка нерселердин баарынан качышат. пайдаланууга курамы тажрыйбалуу майлар бар, уксус, чыйратылган кыйналган жыпар жыттуу заттарды, шараптар, же сыра.
Ал ошондой эле узак болуп иштейт ийне аркылуу туура болот.
Ошондой эле, Түркия даамын каптап келбейт. Сиз ысык татымал же кайен көп кошууга азгырылышыбыз мүмкүн, бирок жегенге да ачуу Түркия менен аякташы мүмкүн. амалдуу жана жоош даам менен бара бер, же аз өлчөмдө күчтүү даам колдонушат.
Эске, аны жаап эмес, Түркияда даамын жакшыртуу үчүн келет. Биздин дагы бир нече Browse жерде көргөн түрк сайма .
Injection стратегиясы
Бул сиздин ийне менен үлгү сунуп текшерип маанилүү. Сиз мүмкүн болушунча көп жерлерде чечүүгө аз өлчөмдө (ордуна төрт 40 дарыны кабыл алуу жөнүндө ойлонуп) келет. Ошондой эле, эт ортосунда ийне максаты, мааниси башка тарапка чыгып жакын экенин буга чейин ийне алдыга түрткөн жери жоктугун айтты. Эгер ыктап калса, соус эле эт карама-каршы тарапка өтүп кетет. Бирок, сиз алда канча ийне киргизүүгө жок болсо, анда жөн эле жараткан тешип чыгып агып калат.
Жыты ыкмаларын айкалыштыруу
Эгер бир нече жөнөкөй эрежелер сакталбаса, анда биринчи саюудан менен бирге бир руб колдонуп бир жыт караганда ыкмасы сыяктуу же канаттууну тартууга биригип, анан: White менен ийне болот. Жөн гана сайыъыз: White бардык даамдар Түркияда колдонулууда дал болушу керек. Мисалы, сиз колдонуп жаткан болсо, Түркия үчүн бетинде руб , сайынуу Ошол эле руб колдонушат. Brined күрп көп эт бар куюуда тартууга бир түрк кошумча туз пайдалануу керек бардык туз алып келбейт, анткени, сайынуучу чыгы менен эч кандай туз oversalt берет жана жагымсыз кылып саюу болот.