Бул тай краб Карри рецепт майрамдоо үчүн жыпар жыттуу, экзотикалык жол Dungeness же көк краб. Ал бир нече өзгөчө заттар талап кылат, бирок алар Азия рыногунда тапса болот. Эгер алмаштыруу же кездешпейт мүмкүн эмес бир нерсе болсо, кокос сүтү (кокос крем менен чаташтырбоо керек) болуп саналат.
Эмне керек
- 1 фунт краб эти
- 2 8
- чили калемпир (мисалы, Serrano же тай эле, майдаланган)
- 1 кусок Алекс (2 чыканак, темир торлуу, же Galangal)
- 6 кесилет, сарымсак (майдаланган)
- 5
- шалот (майдалап)
- 1 кашык кориандрдын * (жер)
- 2 кашык жанданууну (лайм)
- 1 илишти
- Кайдасын (ак бөлүктөрү гана, жакшы болуп калбадыбы!)
- 1 чай кашык туз (же даамын)
- Кошумча: 1 чай кашык майда чаян паста
- 2 чөйчөкчө кокос сүтү (кокос каймак эмес)
- Кошумча: 2 кашык балык чыгы
- 1 чай кашык шекер
- Кошумча: 3, 4, лимон же лайм жалбырактары менен
- 1/2 чай кашык кара калемпир (же даамын)
- Гарнирлер: 2 кашык кинза (майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- чили калемпир, Рыжий же Galangal кошуу, сарымсак, шалот, жер кориандр, лайм ырахатына, Кайдасын, туз, жана кошумча икра эле ылай жана-сокбилек бир ылай менен бир паста, аны сапырам азык-иштеп-жылы өкмөткө аны тийе алат бирок, ал ошол эле болбойт.
- бир чоң идишке же кедергисин-жылы, 5 6 мүнөт кокос сүт себилип. ылай тартып аралашмасын кошуу жана кокос сүтү кирип, 2, 3 мүнөт тынымсыз козгогон козгойт. аралашма катуу кайнатып жол бербе, бирок мөөн OK болуп саналат.
- далай кошуу, кошумча балык чыгы, шекер, жана кошумча лимон же лайм жалбырак жана жалбырактар, алардын жыт чыгарып баштайт жана краб аркылуу жылытып чейин, 5 минута убакыт ичинде жасап көрөлү.
- кара мурч кошуу. майдалап, кинза менен ак күрүч жана үстүнө кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 353 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 17 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 66 мг-дан |
| натрийдин | 1386га мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 22 г |