Толук 14-саат үчүн чылымчыга чейин отту 2 саат ойгонуп эшиктин же барбекю сокур өз smokehouse менен Балыкчы үчүн ышталган brisket , кимдир бирөө ачык бир аз бөтөлкө поп мүмкүн деген көз-караш жана кээ бир түтүн көрүнөт менен төгөм Кудайга акарат сыяктуу. Бир четинен, бул суюк түтүн анын жаман атка алат болот. Stories башка химиялык заттар, уулуу зат, биз бардык Marvel Ааламдагы жашаган бир супер каар- сени буруп турган химия кандай пайда болот.
Бул жөн гана туура эмес.
тарых
Ал иштеген чыныгы окуя Эрнест H. Райт, 15 жашында плита чоор басып кайнаткан бир кара суюктук агат байкаган менен башталат. Бул кара суюктук түтүн даамындай эле. Бир нече жыл өткөндөн кийин, бир дары дүкөнүнүн ээси катары, ал жыгач күйүү заттын жана оттон ысык түтүн конденсата менен бир түтүн-даамы суюктук пайда деп табылган. даамын турукташтыруу үчүн иштеген бир нече жыл өткөндөн кийин, ал ишти болзын деп, ал эми 1985-жылы мурдагыдай эле, бүгүнкү күндө сатылган Райт жарган ичишет, киргизилген.
Суюк түтүн баары бул үндү катары чынында эле жөнөкөй. Wood да өрттөп жиберишти +, ал от чыккан бир химик нерселерди көп, бирок көбүбүз үчүн, түтүн жана буу болуп калат. Өрт бир муздаган кесим аркылуу коюулантып, буу жана буу түрүндө, суу чыгарып, түтүн басып. Бул суюктук жана топтоого, аны төгүлөт, кирлерден чыпкалоо (көө жана күл) жана суюк түтүн бар алгыла.
бул чын эле жаратылыш барбы?
Ошентип, "бардык табигый" суюк түтүн, чынында, бардык жаратылыш. Жок, башка химия, жөн гана сууга токтотулган тамеки тартат. Бирок, барбекю же ышталган азык чыныгы Курмандык чалган нерселерди эч качан тийе турган, туурабы? чындык, дүйнөдө өндүрүлгөн суюк түтүн көпчүлүгү азык-түлүк оюнчукту ошол кичинекей чаначка жолун таба албайт.
Суюк тамак-аш азыктарынын түтүн бир аскер бир даам кошулма катары колдонулат. Бул, албетте, соода-жылы Түтүн даамы булагы барбекю татымал , маринадтарды жана "барбекю" даамы тамактар. Суюк түтүн да ысык иттердин, түшкү курал-жылы тамак бышырып ышталган жана сыр бир катар. Ошондой эле сатып эт көп колдонулат.
таза суюктук түтүн өкмөт тарабынан табигый болуп эсептелет, демек, ал эч кандай реалдуу ачыкка жок табигый кирген тамак-аш үчүн колдонулушу мүмкүн. суюк түтүн көпчүлүк марканын бөтөлкөдөн энбелги курамы "Hickory түтүн" сыяктуу суу жана түтүн бир түрү деп айтышат. азык- Бул кичинекей жылчыктар бекон чыгарган, алардын чегип, бир компоненти катары тизме түтүнүн түтөтүп жатат деп айтууга мүмкүнчүлүк берет, ошондой эле суюк түтүн менен түзүлгөн жана иш жүзүндө ин-жылы бир аз сарптоо эч качан деп эч качан.
барбекю сүйүүчүлөр суюк түтүндү мурдун чыгышат да, чындык, алардын көпчүлүгү, балким, ал тургай, аны байкабай эле жип менен бир аз жеп турат. Бул тамак-аш өндүрүүчүлөр өз буюмдар ышталган Gouda же ышталган колбаса чала турган жана иш жүзүндө биз ойлогондой жол менен эч качан тамеки чеккен. Суюк түтүн же башка түтүн жыт кошуу жараяны "балык" деген сөздүн колдонуу үчүн негиз болуп калат.
ал ракка алып жатабы?
Демек, силер суюк түтүнүн колдонуу керек? Мен жок деп айтып отурганым жок. Суюк түтүн, бир тамеки жараян катары коопсуз болот, балким, дагы ошондой. Бул абдан аз, ал эми чыныгы рак коркунучу бар экендигин билдирет. Бул дым, эч бир булак, бир катар кызыктуу химиялык заттар жана алардын кээ бир рак оорусуна алып көрсөткөн бар. изилдөөлөр боюнча, бул химиялык суюк түтүн тапса болот.
Сиз Чили боюнча казанга айрым smokiness кошуп суюк түтүнүн колдонуу менен аткарсам +, анда эч кандай кошумча жыт камтыган брендин тандап сунуштайбыз. пункту түтүн даамын кошуу үчүн болсо, анда мен кайра шире же кандайдыр бир башка жыт кошуу үчүн себептерди көрбөй турам.
Бирок, жолдору бар. Бул күн ал ышталган туздарынан, шекерди, ал тургай, иш жүзүндө тамеки башка тамактарды табууга болот.
табигый буюмдардын адистешкен кадыр-барктуу, дүкөндөр сатып алуу жана суюк түтүн менен капталган тузду сатып алуу жөнүндө кандайдыр бир кооптонуу бар болушу керек.