Nutmeg, кайдан келгенин аны колдонуу, аны кантип сактоо керек
Nutmeg даярдалат дарактын же Myristica fragrans тукумун жасалган жыпар жыттуу болуп саналат. Индонезия эне Бул жашыл дарак, эки таанымал жыпар жыттуу, Nutmeg жана булагы болуп саналат Mace . Mace үрөн камтыйт кызыл, шнурках сыяктуу зат эми Nutmeg, ички үрөн болуп саналат. алардын даамын окшош болгону менен, даярдалат, анын тууганы, Mace караганда жылуураак, spicier даамын бар экени айтылат.
Nutmeg кандай максаттарда колдонулат?
Nutmeg узак бар кулинардык тарыхын жана таттуу жана өткүр тамакты да колдонсо болот.
Америка Кошмо Штаттарында, таралган пайдалануунун бир Desserts, айрыкча, алма же ашкабак пирогу турат. Nutmeg ошондой эле eggnog, Chai сыяктуу суусундуктарды, ар кандай, бурулмакчы шарап колдонулган же кычыштырган, кофе суусундуктарды үстүнө кооздоп болуп жатат. Бул ашкабак ичирмекмин азык-түлүк тренди бир бөлүгү болуп саналат, ашкабак заттардын аралашмасы жана заттар киргизилген жыпар жыттуу бири болуп саналат.
Nutmeg каймак же качандыр бир ашкана үчүн өзгөчө ылайыктуу болуп саналат жана көп учурда канчалык түзүү Alfredo же качпайм чыгы кошулат. Nutmeg менен ачуу даам сыр creaminess үчүн жакшы айырмаланып.
Nutmeg да даам эттердин колдонгон жана көп сыяктуу жыттуу чекме бир компоненти болуп саналат болот гарам масала же Curry.
Сатып алуу жана сактоо Nutmeg
Nutmeg эки, толугу менен же жерге сатып алса болот. ыңгайлуу, тез эле өз даамын жана жытын жоготуп жатса да Ground даярдалат бырыштуу порошок түрүнө руданын жана келе жатат. Мына ушул себептерден улам, жер даярдалат жалпысынан өтө аз санда сатылат.
Бардык даярдалат болжол менен өрүк көргө өлчөмү жана белгисиз текче өмүргө ээ. бүт Nutmeg колдонуу үчүн, microplane же даярдалат н үрөн бир аз бөлүгүн кырып үчүн колдонулушу керек. даярдалат абдан кооз болгондуктан, аз гана даамдуу бир ири өлчөмдөгү бекемдеш керек.
жок жылуулук, жарык менен нымдуулуктан улам аба-бекем идишке Store жер даярдалат. тийиштүү түрдө сакталган учурда, жер даярдалат болжол менен алты ай бою анын сезимин копко сактап калат.
Бардык даярдалат түбөлүк таза бойдон калат, бирок дайыма эле ысыктык жана нымдуулук сакталышы керек. Сиздин даярдалат пайдалануу гана анда-санда болсо, анда бүт Nutmeg сатып, ал таза, жыты жана даамы бүйүрүн камсыз кылат теркадан өткөрүп турат, ар бир жолу, анткени жакшы чечим болуп саналат.
Nutmeg алчу
жогорку дозалар менен даярдалат hallucinogenic касиеттерин жана өтө уулуу болот элек. сейрек болсо да, бир нече адам каза болду, адатта, кокусунан Жута учурда даярдалат уулуулугун билдирди берилди. тамак-аш даамсыз жатканда дозасы таасирин жетишүү үчүн зарыл болгон же мүмкүн болуучу коркунуч эч бир кулинардык пайдаланууга ашып жана эске алынышы керек эмес.
T, ал бала менен ири өлчөмдө анын психикалык таасири же капысынан Жута алуу үчүн атайы колдонуу даярдалат ууланып алып келиши мүмкүн.
Nutmeg дарак жаңгак деп эсептелбейт жана allergists ал Жарды же дарактын жаъгактан аллергиясы бар адамдар кача сунуш кылышкан эмес.