Сары кычы Gray Пупон жылдан тартып тегерегинде болду
Сары кычы, өсүмдүктөрдүн Brassica үй-бүлө мүчөсү, кичинекей тегерек жегенге кылынган уруктар жана даамдуу жалбырактарды алып жүрөт. Анын англис аты-жөнү, сары кычы, мааниси латын mustum ысымы алыстан бир жыйрылуу алынган "күйүп керек." Бул кыйналган жана ачуу ысыктан жасалган шилтеме болуп саналат кычы уруктардын , мажбур менен жер үрөн аралаштыруу жана French тажрыйбада шарап, жүзүм, жаш, калама ширеси.
татымал кычы кычы өсүмдүгүнүн үрөн жасалат.
уруктар, алар даяр кычы болуп бир суюктук менен аралаштырылат, андан кийин, майдаланган чейин кооз эмес. а татымал катары кычы кулинардык тарыхы кенен.
а татымал катары кычы тарыхы
а татымал катары, сары кычы байыркы болуп саналат. Даярдалган кычы алгачкы Римдиктер кычы үрөн кычыратып, көп түрдүү эмес, камырга салып, шарап менен аралаштырууга колдонулган жылга ми даталанган даярдалган mustards Бүгүн биз билебиз. Азия заттардын соода чейин жыттуу Europe менен таанымал болгон. Бул көп калемпир чейин популярдуу болгон.
Римдиктер бул жүзүм менен жүзүмзарларга отургузулган Галлия менен сары кычы үрөн алды. Ал жакында элдик татымал болуп калды. башында тогузунчу кылымда эле French айдоо жана сатып монастырлар Mustard жана татымал 13-кылымда менен Парижде сатуу үчүн болду.
1770-жылы, сары кычы Морис Грей жана Антуан Пупон Gray Пупон Дижон кычы дүйнөнү киргизилип жаткан заманбап кетти.
Алардын алгачкы дүкөнү дагы шаардык Дижон көрүүгө болот.
1866-жылы, Жеремия Колман, Англиянын Колман анын сары кычы негиздөөчүсү, Queen Victoria үчүн кычы-жасоочунун болуп дайындалган. Колман май алып жылуулук түзүү бир бөлүгүн майда кылып сары кычы уруктар шарлардын техникасындагы жакшыртууларга күбө болушту.
мунай кабылган же даам май менен бууланып керек.
Mustard Латынча
Сары кычы өсүмдүктөрдүн 40 түрү бар. Mustard үчүн колдонулат үч түрү, кара, күрөң жана ак mustards болуп саналат. Жер Ортолук пайда Ак сары кычы, биз менен таанышып, ачык сары хот-дог кычы булактарын так болуп саналат. Гималай тоолорунда күрөң сары кычы кытай рестораны кычы катары тааныш, ал көпчүлүк ЕС жана америкалык mustards үчүн база болуп кызмат кылат. ал дагы эле популярдуу Black кычы Кичи Азия жана Жакынкы Чыгышта пайда болгон. Мөмө-сары кычы чөптөрдү кычы башка түрү болуп саналат. Кытай менен Японияда да пайда менен эсепке алынган үрөндөрдү, ашкөк эмес, сары кычы борборлордун өстүрүү тарыхы.
Сары кычы анын Дары тарыхы
Узак убакыт мурун, сары кычы ордуна кулинардык бир дары-дармек өсүмдүгү катары эсептелген. алтынчы кылымда грек окумуштуу Pythagoras чаян чаккан жерге бир каражаты катары Mustard колдонулат. Жүз жыл өткөндөн кийин, Гиппократ дары-дармек жана тери кычы колдонгон. Сары кычы малаам Тиштин жана башка оорулардын бир катар дарылоо үчүн колдонулган.
Сары кычы диний тарыхы
отургузуп жатканда кычынын чакан жана анча маанилүү эмес жолдоочуларынын ишеними үчүн белгилүү маалымат, көздөп бир нерсе болуп, күч-кубат жана күч-өсөт.
Рим папасы Иоанн XII кычы абдан жакшы экенин, ал үчүн жаңы дубалдары position- улуу moutardier дю Пап (кычы-жаратуучусу жараткан Рим папасы жана тез арада өзүнүн бир тууганынын уулу менен билдирүү толду. Арада кычы болуп, анын жээни Дижон облусунда болду дүйнөнүн борбору.
Азыркы маданият кычы
Биз бардык зыянга жана коркок Mustard (шек чейин жашайт) кесип алуу мүмкүн эмес экенин билем, балким, себеби болжолдонгон кычы ошол strikeouts алуу кумуралар алардын fastballs үчүн Mustard колдонулат, анткени абдан популярдуу болуп саналат. Сары кычы газ катары белгилүү өчүрүү, ал тургай өлүмгө химиялык курал кычы майларынын учуучу мүнөзүнө негизделген синтетикалык көчүрмөсү болуп саналат.
Сары кычы жөнүндө көбүрөөк маалымат: