Panettone (испан тилинде panetón) маанилүү бир таттуу yeasted нан башында Италиянын бири болуп калды деген майрамдык каада- Түштүк Америкада. Бул brioche камыр кургатылган жемиштер жана жаъгактар толуп жана тегерек орнамент кагаз калыптарга бышырылган болот. камыр нан даамын жана түзүмүн иштеп, бир нече жолу чыгат.
Panettone адаттагыдай эле ысык шоколад менен Christmas алдында Латын Америкасындагы ээ болот. Бирок, бул даамдуу тост жана French тост кылам Эртеси эртең менен, ошондой эле фантастикалык нан Балык (кандайдыр бир кара далы бар болсо). Panettones абдан жакшы аткарган, сонун майрамдык белек болот.
Эмне керек
- 2 1/4 чөйчөкчө ун (бөлүнүп)
- 2/3 чыны суу
- 2 кашык өрүк кыямы
- 1 кашык заматта ачытма (бөлүнүп)
- 1/4 чыны кант
- 12 кашык жумшарып, май (бөлүнүп)
- 6 жумуртканын сарысы
- 1 чай кашык туз
- 2 чай кашык сапаттуу Vanilla
- 3/4 чай кашык апельсин көчүрмө
- 3/4 чай кашык лимон экстракты
- 2 кашык бал
- 1/2 чөйчөк кургатылган шейки (жакшы болуп калбадыбы!)
- 1/2 чыны алтын мейиз (майдаланган жакшы)
- 1/2 чыны pecans (жакшы болуп калбадыбы!)
- 2 кашык май эрип
- 1 чыны confectioners кант (текшергенде)
- 1/2 чай кашык Vanilla
- Бир ууч туз
- 1-2 кашык сүт
Кантип тапсам болот?
- пш Make: Place 1 1/2 чөйчөкчө ун, 2/3 чөйчөк суу, кичинекей идиштеги 2 кашык өрүк джем жана 1 чай кашык ачыткы менен бажыканадан. Идишти полиэтилен менен чөйчөккө жаап, 3 саат бою эс алуу үчүн жылуу жерге коюп.
- туруп режиссерун болгон күмүш табак менен, малды да, 3/4 чыны ун, 1/4 чыны кант, 1 чай кашык ачыткы кошуп: камыр жаса. аралашма жылмакай жана stretchy, болжол менен 3-5 мүнөт чейин камыр жууруп үчүн кайырмак Тиркемени пайдалануу.
- 3 жумуртканын сарысы, бир убакта бир кошуп, камыр жылмакай, жылтырак, жана stretchy чейин жууруп.
- Идишти полиэтилен менен камыр жаап, 2 саат, көлөмү эки эсеге чейин жылуу жерге салышына жол берген.
- аралаштырганы, камыр кайра бар да, туз, болчумун, лимон жана апельсин даам, бал жана 1 чай кашык ачыткы кошуп. 1 мүнөткө жууруп.
- 3 жумуртканын сарысы кошуу жана киргизилген чейин жууруп. жумшартылган майдан 12-аш кашык, бир учурда бир эле кашык кошуу. камыр жумшак, жалтырак жана stretchy, 5 мүнөт чейин жууруп жатышат. Камырдан жасалган чыны, эки капталындагы алыстабоого тийиш.
- кыйылганын, мейиз, чие жана pecans ун 2 кашык менен чачсын. камыр, аларды кошуу жана жөн гана аралашкан чейин кыскача жууруп.
- май кошулган табакка камыр коюп, полиэтилен, жана шроттор түнү менен жабат.
- Эртеси эртең менен, бир floured бетине Камырды жайып, бурулуп, бир топтун салып калыптанат. 6 дюйм диаметри panettone көктүн ичинде камыр коюп, же бир таза, жыттанарын кофе пергамент кагаз менен капталган колдонсок болот. кайчы менен камыр үстүнө кичинекей айкаш болсун.
- камыры муздаткычтан чейин суук болот, анткени бир нече саат кетиши мүмкүн камыры өлчөмү үч эсе чейин жылуу жерде пайда, көрөлү.
- 30 мүнөттүн ичинде 375 градуска чейин очокто Preheat.
- Тандырга panettone коюп, 325 градуска Меш температураны төмөндөтүү.
- жогору (булочка- сыяктуу) кысылып жатканда аны бийик жана кайра бир аз булактарын кайра тирилгенге чейин, 1 саат panettone бышырып.
- аны стойкага боюнча көмөч panettone мел көрөлү.
- Make упасы (милдеттүү эмес): Melt 2 кашык май жана 1 стакан кумшекер салып бажыканадан. Кошуу 1/2 чай кашык болчумун, каалаган ырааттуулугу жеткенге чейин бир чымчым тузду жана сүт 1-2 аш кашык. Себелеген жамгыр упасы decoratively panettone үстүндө.
- Store panettone 1 жума калганда пластмасса менен оролгон.
Эскертүү: Салттуу италиялык panettones сиз гурман дүкөндөрү жана онлайн боюнча сатып алат деп жыт атайын "Fiori ди" менен кабыл алынат. лимон жана апельсин көчүрмө ордуна колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 107 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 47 мг-дан |
| натрийдин | 72 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |