Beef көбү Тендердик Cut
Уй Tenderloin туура кыска ылдый бөлүмүнүн чыккан эт көп кесип турат. Бул назик борбору болуп саналат. Бул таанымал бул кыскартуу менен келтирилген бири болуп саналат. Бул ошол эле учурда, ошондой эле абдан кымбат кыскартуу бири түзөт. Бардык Жылмаланган Tenderloin 6 килограммга жана чыгымдардын көп болуп $ 100 же андан көп тегерегинде жетет. Эгер эт бирдей өлчөмдө болсо Стейк кесип, ал тургай андан да кымбат болушу мүмкүн. айланасында аракет магазин жана баасы түшүп жатышат.
Tenderloin сен ал үчүн азыраак баратып үчүн жай алууга мүмкүн болсо, абдан кооздоп аласыз.
күмүштөй терини салуу уй Tenderloin баштоого кырка үчүн. Бул абдан катаал чейин жасайт жана оор Tenderloin менен мамиле кылат. Бул кабыргасын жаргакчаны алып окшош. силер эт тартып, аны көтөрүп бычак колдонуп, ал эми теринин жакшы кармап алуу үчүн кагаз сүлгү менен аракет кыл. Анан жоголгон илинип турган кандайдыр бир ашыкча майын.
Бул жерден сиз да Tenderloin бүткүл тамак же Стейк аны бөлүп-бөлүп алат. сиз да, тегерек куурдак салып Tenderloin байлап керек куурдак катары барбекю келсе. Бул бир калыпта тамак жардам берет. Tenderloin жакшы caramelized жер бетиндеги ушунчалык менен баштоо керек бышырып Чөлдөгү орто ысык Grill эле көп ойлонгондон күрөң жетиштүү бетинде. Жылдыруу кыйыр Грили жана төмөнкү жылуулук, аны акырындык. төмөн температура менен 15 эт Pound 20 мүнөткө боюнча иш-чаралар планы жана убакытты эс кошумча 15 мүнөт.
ал 125 градус F. Cover ички орточо температурасына жеткенде Tenderloin алып салуу менен 15 мүнөттөй эс алсын. Бул мезгил ичинде тамак улантат жана температура 10 15 дагы градуска чейин көтөрүлөт.
Сиз Стейк салып Tenderloin жок кылууга каалаган болсо, анда Грили жеңил болот. Ар кандай эт менен эле, аны чанагынан жогорку температурада үстүнөн тарапта күнүнө 1 мүнөткө.
температураны төмөндөтүү жана кылган чейин бышырып жатышат. Жоондугу жараша калган тамак убакыт тарабында 5 мүнөткө чейин тарапта күнүнө 2 мүнөткө чейин каалаган болушу мүмкүн. Ар дайым температурасы укугун алуу үчүн термометрди колдонуу. ортобузда сен Мангал, аны чечип алып, кийин дагы 5 градус температуранын жөнүндө 5 мүнөт жана планын эс уруксат берүү.
жакшы уй Tenderloin назик жана кооз да болгондуктан, ал татымал көп кереги жок болот. бир аз кара калемпир, сарымсак, балким, бир чай зайтун майы абдан жарык өткөрчү көр. Эч нерсе жөн гана эт даамданган тоскоол болот.