Сабиз Soup рецепт менен пюре

сабиз шорпосу Бул классикалык торчолорун калуусу үчүн түстүү жана жыпар жыттуу болуп саналат. Бул үчүн негизги жол-жоболорун колдонуу менен жасалган ашты камсыз шорполорду кабыл сабиз жаратылыш крахмал, ошондой эле кошо картошка менен коюланып.

Эмне керек

• 1 фунт сабиз
• 1 орто жашыруун картошка
• 2 кашык unsalted май
• 1 орто пияз (кесилген жана болжол менен майдаланган)
• 1 Сарымсактын (кесилген жана моюн сунган)
• 1/2 чыны кургак ак шарап
• 1 а а жашылча сорпосу же биржа
• толкун туз (даамын)
• толкун ак калемпир (даамын)

Кантип тапсам болот?

1. сабиз урдап кетем, андан кийин жогорку жана төмөнкү чектерин кырка. Сабиз кесип салып, (болжол менен) диаметрине жараша жөнүндө ½ дюйм 1 дюйм коюу эле орто даана. тактык жөнүндө кабатыр болбо - шорпо баары ашты деп жатат. Биз жөн гана даана, алар бир калыпта тамак үчүн бирдей өлчөмдө болушу керек.
2. картошканы кабыгы жана сабиз, ошондой эле өлчөмү жөнүндө этин жиликтеп бөлсүн.
3. оор-түпкү шорпо казанда, аз-а-орто жылуулук ашуун май жылытуу.

1. пияз, сарымсак, сабиз жана 2-3 мүнөт же пияз аздыр-көптүр туруктуу козгогон, кичине тунук чейин тамак кошуу.
2. шарап кошуп, дагы бир мүнөт же эки же шарап жарымында кыскарган көрүнөт чейин тамак.
3. турбаганын жана картошка кошуу. Орто-жогору жылуулук жогорулатуу жана жарага алып. Андан кийин ысык төмөн жана себилип 15 мүнөт же сабиз жана картошка алар бычак менен сайып өлтүргөн болушу мүмкүн деп жетиштүү жумшак чейин. Аларды да, жумшак кетүүсүнө жол бербегиле.
4. зарыл болгон учурда башка пачкалардагы шайлоо жана жылуулук шорпо бир Комбайн менен иш алып салуу.
   Ишара: ысык буу кээде Блендер капкакты сокку болот эле Комбайн ысык-ден иштеп жатканда кам колдонгула. капкагы тыгыз жабылбай кандай буу төгүүгө менен жай ылдамдыкта баштап, андан кийин капкагын мөөр жана аралаштыруу ылдамдыгын жогорулатуу.
5. казанга ашты сорпо кайра чыгып, зарыл болсо, көбүрөөк, сорпону карапага же капиталындагы дыгын өзгөртүүгө кошуп, дагы бир Simmer алып.
6. Сезон Кошер туз менен татып ак калемпир .
7. Бир менен Гарнирлер тост катырак жана дароо кызмат.

Variations:

• пияз менен чеснок менен бирге чөбүнүн жаңы Джинджер боюнча ¼ чөйчөк кошуп аракет кыл.
• Же болбосо, puréeing кийин, 1-TBSP кошуп таза жапалак тамак бир Simmer кайра алып чейин жалбырак.
• Же болбосо, уу-дуу ¼ чөйчөк ысык каймак шорпо салып эле кызмат алдында.
• шорпо күрүч ордуна картошка коюланып болот. Эле картошка үчүн бышпаган күрүч болжол менен 1/3 чөйчөктү алмаштыруу, күрүч жана жумшак чейин тамак себилип.