Бир топ тегерек стейк арыкпы +, кооз жана бюджет-достук. Бул маринадтарды үчүн мыкты талапкер жана 145 болгон, анын мыкты кийин сейрек орто үчүн бышырылган, үстүнө F. Бул тосмолор үчүн зор стейк болуп саналат, бирок, эгерде аны сенатор тарабынан барбекю аба-ырайы, анда ушундай эле таасир аласыз эмес. Сенатор ар тараптан жогорку ысык тамак дуушар кылат. Сиздин меш, балким, бир гана сенатор үчүн атайын жөндөө бар.
Бул кооз тажрыйбалуу жогорку тегерек стейк да сенатор жана кызмат үчүн көбүнчө аны чийиндер. Бул стейк бышырылган картошка жана ыргытып салат же куурулган жашылча менен көп тамак жасайт.
маалында бир Бусан стейк татымал же уйдун башка татымал ахлакка стейк эркин сезет. Же жөн эле, туз жана калемпир менен бирге эт үчүн сарымсак порошок саналуу кошуу. жөнөкөй: White үчүн ыкма төмөнкү эксперттик көрүүгү болот. Ошондой эле аракет сарымсак: White менен кабырга Стейк же бул ыкма Бурбон соус пан-куурулган эт .
эт өксүп кылган камсыз кылуу үчүн ыкчам-окуу термометрди менен стейк текшерүү.
Эмне керек
- 1 кашык зайтун майын,
- 2 чай кашык туз Кошер
- 1/4 чай кашык coarsely жер кара мурч
- 1 чоң топ тегерек стейк (2 3 мина), 1 1/2 дюйм коюу
Кантип тапсам болот?
- 10 мүнөттөн бройлера Preheat менен стейк жылуулук булагынан болжол менен төрт чыканак болсун үчүн мешке жогорку бөлүгүндө Мырк коюш.
- кичинекей идиштеги, зайтун майын, Адал туз, дарылдак жерге кара калемпир айкалыштыруу; бардык эт үстүнөн аралашмасын чыгыъыз.
- бир бройлер көмөч майлуу стойкага боюнча стейк кой.
- Place Пан үч 10 жылуулук булагы жана сенатор талаштуу төрт оолактап 12 мүнөт жөнүндө.
- Бол, ары же керектүү doneness чейин 10 15 мүнөт да сенатор.
- бир кесүү бортунда стейк кой. баскынчылык стейк Слайс жана каалаган болсо, бышырылган картошка жана салат менен кызмат кылгыла.
Анткени орто сейрек (145 F), 1: 1/2-дюйм жогорку тегерек стейк 26 28 мүнөткө да сенатор. орто (160 F) үчүн да сенатор 28 30 мүнөткө чейин.
Expert шарттары
- Racks тамак-аш менен бардык тараптардын бирдей алабыз деп сенатор колдонулат. Эгер аны стойкага менен бройлер Табаны жок болсо, анда тамак менен стейк жарым каналга менен дээрлик бирдей эле натыйжа болот.
- Стейк үчүн Simple: White: идиштин ичинде, аш 1/4 чөйчөктү биригип, Worcestershire чыгы 3 аш кашык, соя соусу 1/4 чөйчөктү, 1/3 зайтун майы куюлган чөйчөктү, сарымсак 3 тиштери, чабак, 1/4 жер кара калемпир жана кашык менен Дижон кычы 1 кашык. эки-үч саат бою: White-аштардын жана шроттор белок менен азык-түлүк сактоо мүшөккө же идиштин ичинде стейк кой.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1151 |
| Бардык Fat | 124 г |
| каныккан майларды көп | 45 г |
| тойбогон Fat | 59 г |
| Cholesterol | 130 мг-дан |
| натрийдин | 4,833 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 8 г |