Тандырга, Жай braising бул кылдат, өлкө стилиндеги чочконун эти назик жана даамдуу кылат.
Бул даярдоо үчүн жеңил тамак менен, меш иштин көпчүлүк жатат. Менен кабырганы кызмат майдалап картошка улуу күнүмдүк тамак үчүн жана сенин сүйүктүү тарап жашылча.
Эмне керек
- 3 1/2 4 мина сөөк-жылы өлкө стили чочконун эти (же 2 2 1/2 мина колдук чейин)
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара мурч
- 3 аш кашык
- сызма зайтун майы (
- бөлүнгөн )
- 1 чоң пияз (
- майдаланган же кесинди)
- 1 чоң сабиз (алуубуз)
- 2 кабыргасы сельдерей (майдаланган)
- 3 4 орто кесилет, сарымсак менен (чабак)
- 3/4 чыны алма, сидр
- 1/4 чыны алма сиркеси
- 1 чыны
- тоок сорпосу
- 2 аш кашык
- томат пастасы
- 2 Бай жалбырактары
- 1/2 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
Кантип тапсам болот?
- мешке 300 F (150 C / Газ 2) жылуулук менен.
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен чочконун кабыргасы чач.
- орто жылуулук үстүнөн ири Голландиялык Тандырга, зайтун майы, 2 аш кашык ысык. зарыл болсо, кабыргасы, партияларында салуу, бардык тарапты боюнча көздөрү чанагынан чыгып кетет. бир табак менен алып салуу менен бөлүп койду.
- көмөч үчүн зайтун майы, калган 1 аш кашык кошуу. пияз, сабиз жана сельдерей кошуу. Cook, пияз чейин козгогон тунук жана жонго ышталган болуп саналат. чабак сарымсак кошуу жана 1 же 2 мүнөт бою тамак улантат.
- кайра көмөч үчүн кабырганы кошуу. кеседе, сидр, уксус, тоок шорпосун, жана помидор ылай айкалыштыруу; жакшы аралашат. бей жалбырак жана Thyme кошуу; Кабыргадан үстүнөн төгөм. 3 саат бою голланд мешке жана отко кактап, же абдан боорукер чейин камтыйт.
- ширелер майын челип жана бей жалбырактары жок. зарыл болсо, туз жана калемпир, кошуу жана даамы. келсе, ширелер коюлануу (төмөндө карагыла).
- же кайнатылган майдалап картошка менен бирге, жашылча жана сокторду менен кабырганы кызмат кылгыла.
- Кызмат кылган 4 6.
Эскертүү: жылмакай чейин козгогон, ширелер, муздак суу 2 кашык менен ундун 1 1/2 кашык комбайн коюлануу үчүн. stovetop боюнча Ликашенконун эместери ширелерди алып келгиле; коюланып чейин, жөөлөшүп, ун аралашманын козгоп жана тамак.
Сизге да жагышы мүмкүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 826 |
| Бардык Fat | 45 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 21 г |
| Cholesterol | 246 мг-дан |
| натрийдин | 379 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 81 г |