Бул бышып чөп тоок нык Marsala, каймак чыгы менен мактаптыр жатат. Бул тамак куурулган картошка үчүн, күрүч, макарон, эч нерсе менен сонун. Бул тамак даамдуу кечтери тамак үчүн жетиштүү убакыт ичинде тез эле, ал эми коноктор үчүн жетиштүү кооз.
Эмне керек
- 4 тоок төшү (колдук жана Skinless)
- Marsala Sauce үчүн:
- 1/3 чыны / 80 мл май
- 1/4 чыны / 60 мл Marsala шарап
- 1/4 чыны / 60 мл тоок сорпосу (муздак)
- 2 4-кебезден / 120 мл салгычтарды козу карындар (салсын)
- 1 кесим бургер (алуубуз)
- 2 кашык / 30 мл оор каймак
- 2 чай кашык / 10 мл шалот (чабак)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 2 чай кашык / 10 мл cornstarch
- 1/4 чай кашык / 1,25 мл кара мурч
- 1 чай кашык / 5 мл жаңы петрушка (чабак)
- Chicken руб үчүн:
- 1 1/2 чай кашык / 7,5 мл туз
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кургатылган Oregano
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кургатылган жапалак
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл кургатылган петрушка
- 1/4 чай кашык / 1,25 мл майоран
- 1/4 чай кашык / 1,25 мл сарымсак порошок
- 1 чай кашык / 5 мл жер кара мурч
Кантип тапсам болот?
1. Brush тоок төшү зайтун майы. руб аралашмасын Топтоштуруу жана тоок көкүрөктөр колдонулат. Cover жана 20-30 мүнөт бою муздаткычка салып.
2. Тооктун канаттары чык кылып marinating жатканда. орто чыгы көмөч бир аз жылуулук ашуун май эриди. температурасынын жогорулашына 2 мүнөт бургер жана Sauté кошуу. жараатын ышталган чейин шалот жана сарымсак жана Sauté кошуу. Marsala, шарап, козу карындарды жана кара мурч кошуу. 5 мүнөт мөөн.
тоок кампасында cornstarch таркатып, соус көмөч казанга салып төгөм. ошондой эле бириккен чейин кыл. петрушканын, кам каймакты кошуп, аралашма биразга чейин уланып келет. жылуулук жана аягына чейин алып салып, жылуу.
3. орто жогорку жылуулук Preheat барбекю. Бир температура жана укук көздөй барбекю, май барбекю Решетки кычкачын, бүктөлгөн кагаз сүлгү менен сапаттуу жогорку түтүн чекити майын колдонуу менен тоок коюу алдында чейин. 2-3 Решетки бойымен жаса.
4. Grill тоок төшү 6 тараптан саатына 8 мүнөткө чейин. белгилерин 3 4 мүнөт, ар бир көкүрөгүндө түзүү тосмолор жөнүндө 90 градуска бурулду берет кийин баштан өткөрүүдө. Эмчектин жоон бөлүгүндө 165 градуска ички температурасы жеткен, толугу менен бышкан, бир табак боюнча тосмолор жана жерден тоок жок. ар бир көкүрөгүндө үстүнөн жылытып Marsala аралашмадан 1/4 Spoon жана кызмат.