Бул бай нан өзгөчө учурларда гана кабыл алынышы керек өзгөчө наны. Өзүм үчүн, мен Thanksgiving той үчүн көптөгөн түрдүү нандардын бири болуп саналат. сүт жана жумуртка бир чөйчөк аба ырайы салкын алып жатканда, мындай мамиле менен кызмат кылууга болгон даамдуу нан жаса.
Эмне керек
- 1 чыны unsalted май (жумшак)
- 1/4 чыны кант
- 1/4 чөйчөкчө суу (комната температурасы)
- 1 кашык активдүү кургак ачыткы (2 ААА. Же 1/2 OZ.)
- 3/4 чөйчөк муздак (температурасы комната)
- 2 чоң жумуртка
- 2 жумуртканын сарысы
- 1/2 чай кашык туз
- 4 1/2 чөйчөкчө нан уну
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак менен, каймак май, кант. суу, ачыткы жана каймак кошуу. ачыткы чейин дуу таркатылган. жумуртка, сарысы жана туз аралашпайт. Нан унун 3 чөйчөк кошуп, жакшылап аралаштырып,. Акырындык менен чөйчөктүн айланасындагы кашыкты төмөнкүдөй бир камыр үчүн ун, жетиштүү ун калган менен толукталсын.
- Жараатын floured бетине Камырды жайып, күйгүзүү жана жууруп камыры тийгизбей жумшак жана жылмакай чейин керектүү ун кошуп, 4 мүнөт.
- чоң майлап чөйчөккө камыр кой. жогорку да ойлуу майлап жатат деп табакка салып камыр күйгүзүү. таза кездеме менен жаап, 1 саат же көлөмү эки эсеге чейин жылуу, долбоору эркин жерде туруп берели.
- Удар түшүп камыр . бир аз какыс-floured устундун көздөй Камырды жайып, ачып, 4 мүнөт же көбүкчөлөрү нан чыккан чейин жууруп. жарымында камыр бөлүнсүн. бир кесим нанга ар бир жарымын калыптанат. майлап 8 х 4-дюйм нан көмөч ар бир нандан жеп коюу. Жаап, 45 мүнөт же көлөмү эки эсеге чейин жылуу, долбоору эркин жерде пайда көрөлү.
- 375 градус F 50 мүнөт же нан чейин Bake нан алтын күрөң жана чокулары ачылбаса кийин көңдөй угулат. көмөч келген нанды алып салуу жана аны стойкага муздак болсун.
шарттары
- Алар Кытырак кабыкты пайда кылат берсинчи, ал эми суу менен нан Spraying.
- жумуртканын агы менен нан жууп, бир жалтырак кабык өндүрүү үчүн бышыруу алдында.
- кара, жалтырак кабыкты пайда бышыруу чейин сүт менен нан тазалоо.
- дароо жумшак кабыгы өндүрүү үчүн бышыруу кийин май менен нан туруъуз.
- Сиздин-аш жасоо үчүн суу тийгизүү ордуна сууну колдонуъуз. Суу жумшартат жана хлор камтыган суу кээде нан камыры пайда болушу үчүн керектүү ачыткы өлтүрүп алат.
- бир желдетилчү идишке жана муздаткычта сакталган ачыткы болгула. Жылуулук, нымдуулук, аба ачыткы жана чыгыштан батышка чейин нан камыр тоскоол өлтүрөт.
- пластик баштыгы нан жумшак, дүкөн кармап туруу үчүн.
- Store ун бузуп, аны сактап калуу үчүн туура.
- Нан унун бардык максаты ун караганда глютен андан жогорку өлчөмү бар. Бул нан, ун менен нан бардык максаты ун менен нан жогору көтөрүлөт дегенди билдирет. Сиз нан ыкма колдонгон ар максаты ундун ар бир чөйчөктөгү глютенсиз 1-1 / 2 чай кашык кошуп, өз нан ун болот.
- Бул ыкма менен сүт ар кандай түрүн пайдаланууга болот: бүт сүт азыгы, аз май ж.б. Сүт да менен алмаштырылышы мүмкүн , суунун жана чала кургак сүт .
- Сүт соя сүт менен алмаштырылышы мүмкүн.
- Үчүн сүт бар кургак сүт кайра столдун . ыкма менен сүт ордуна суу кошуп көп кургак сүт кандай амал колдонот.
- кошумча балдай таттуу нан, камыр мейиз же кургатылган Алкожа бир чөйчөк кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 168 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 101 мг-дан |
| натрийдин | 100 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 3 г |