Картошка gnocchi бир кызык, жана даамдуу түшкү тамак болуп саналат. Бул ыкма менен башынан баштап үчүн канчалык жеңил карагыла. Айырмаланып көп экенин байкап gnocchi тамак , бул бир жарык, дагы назик gnocchi манты менен жыйынтык жок жумуртка бир ыкманы колдонот.
Алар бай каймак же Эттин татымал менен, айрыкча, жакшы экенин билип, май жана пармезан же тандаган соус менен кызмат кылгыла.
Эмне керек
- 1 1/2 мина
- картошка (кайноо,
- Юкон сапсары кызыл тору "жаңы картошка" болуп, улуу)
- 1 1/2 чөйчөкчө ун (иштей үчүн кошумча)
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- таза картөшкө сүртүп, бир чоң казанга салып (картошка басчу жок). муздак суу менен жаап жана жарага алып. суунун даамы туздуу үчүн жетиштүү туз кош. Кук, ачык, картошка баары тендердик чейин аркылуу суунун кийин болжол менен 20 мүнөт бир жарага келди.
- картошка агызып, аларды бир аз муздатып көрөлү. Бир Езжу же аркылуу бышырылган картошка ичине азык майдалоочу бир чоң табакка же пайдаланууга Мартаны бычак кырып тазалап салуу жана чанач, жакшылап ири айры же картошка эзе менен картошканы майдалап жарактан.
- биринчи картошка унун, ал эми Түркия дагы эле жылуу, ал да аны менен айкалыштырууга жок сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок, аны да эмгектенип жатам, ал акыр-аягы, жылмакай, playdough сыяктуу камыр болуп калат.
- төрт бөлүккө камыр бөлгүлө жана кургатып, аларды сактап калуу үчүн полиэтилен менен капталган башка бөлүктөрүн сактап, бир учурда бир бөлүмгө менен иштөө. жакшы floured бетинде узак, дюйм-коюу жыланга айлантып, камырдан бир бөлүмүн тоголотуп келгиле. татым-өлчөмү ушул ичке журналы Cut (1/2 3/4-дюйм чейин) даана.
- Ар бир манты менен, бир айры менен разу аны аскадан кулатам үчүн бармагын ал акырына карата floured бетине түшүрүп берип колдонот. манты, бир тарапта махабат жана башка белгилерди боюнча Манжанын болот. Бул кыймыл түшүп алуу үчүн иш жүзүндө бир нече gnocchi талап кылынат, ал эми андан кийин бир топ жеңил болот. Өтө боюнча gnocchi уюштуруу , ошондой эле бышыруу floured баракта же каналдардын. Калган камырдан менен кайталаъыз.
- Gnocchi, эркин басып, бир нече саат бою бөлмө температурасында отуруп алат. Же болбосо, эркин жаап муздаткычка түн. (Анткени узак сактоо, көмөч ташыгычта gnocchi коюп, түнөп, аларды катып, алар токтогон кийин, бир Нигэ, пластик баштыгы менен gnocchi берүү жана кайнатып чейин тоңуп калган, аларды даяр тургула.., Алар алты айга үчүн сактап калат)
- ниетин коюп тамак даяр болгондо, жарага туздалган суу чоң казанды алып. бир гана көп gnocchi кошуу кыйынчылыксыз бир катмарынын суунун бетин жаап алат. Алар дароо эле чөгүп калат. Аларга тез, бирок кылдат дей бер. Бир мүнөт ичинде алар бетине сүзүп турган. Аларды бетинде 10 20 секунддун ичинде тамак, андан кийин кургум кашык менен аларды алып көрөлү. жылуу келерин табакка gnocchi коюп калган gnocchi менен кайталап. Бышырылган gnocchi менен май, песто, жээкке урунганы менен томат соусун , же тандоо Прянигиниздин ошол замат кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 228 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 442 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 5 г |