Бул аш Flower жаткан салттуу кытай Ingredient
Ошондой эле "Алтын ийне" деп аталган жана "жолборс лилия," кургатылган лилия мөмөчөлөрү кытай кулинарияда жегенге гүлдөр байкалаарлык болуп саналат. Lily Мөмөчөлөрү daylily өсүмдүк ачпастан гүлдөр коюлган. Лилия, же Hemerocallis илимий атынан ага таянуу, 2000 жылдан ашуун убакыттан бери бир тамак-аш жана дары-дармек өсүмдүгү катары Кытай бери колдонулуп келе жатат. салттуу кытай дары-жылы, кургатылган лилия мөмөчөлөрү уйкусуздук менен жардам жана ж азайтат деп эсептелет.
Кургатылган лилия Мөмөчөлөрү түстүү, адатта, сары-алтын жана, негизинен, эки үч чыканак узун. Алар көп учурда musky, топурактан, ал тургай кээде таттуу же бир аз Тарт катары сүрөттөлөт, бир назик даамга ээ экени маалым. Көп учурда, кургатылган лилия мөмөчөлөрү аз билген жана гүлдүү алардын өзгөчө жыты үчүн пайдаланылат. тамак колдонулган, алар көбүнчө chewy бар, бирок бир аз crunchy касиет.
Сатып алуу Кургатылган Lily Бадс
Кургатылган лилия Мөмөчөлөрү көпчүлүк Азия базарларда жана чакан сегиз кебезден ошо төрт үчүн жалпыга жеткиликтүү болуп саналат табууга болот; Алар салыштырмалуу арзан болот. кургатылган лилия бүчүрлөрү сатып алып жатканда, адамдар жылан-Жаъы кургатылган лилия мөмөчөлөрү түсү менен эмес, купкуу болуп түсү жана ийкемдүү жарык күрөң болушу керек изде. Алар кара күрөң же талкаланып бар болсо, анда алар өздөрүнүн Күлгүн өтүп, аларды сатып албайт.
Сактоо жана Кургатылган Lily бүчүрлөрү колдонуу
Үйдө, дүкөн караңгы жана салкын жана кургак жерде чапталган кумурамда лилия бүчүрлөрдү кургатылган.
колдонуудан мурун, жыгач жок кылууга гүлдөй түбүнө 1/4 дюйм кырыш керек. Мөмөчөлөрү көбүнчө кургатылган сатып эле, башка көптөгөн "жыгач" Кытай-жемиш жана компоненттер, алар аркылуу суу менен rehydrated керек. азгырууда кылат колдонуудан мурун, жылуу сууга салып, лилия гүлүнө окшош алсам, (болжол менен 30 мүнөттүн ичинде ушул учурда) Чылап.
Алар анда ыкма менен келүүгө чакырды, бүрүшүп жарым калган бүтүндөй же жок болот. Кээ бир Recipes да мөмөчөлөрү жарым колу тытылган кесип талап кылышты. Же болбосо, жакшы даамы жана кызыктуу, текстура, ирээнжитип аларды байлап аракет.
Recipes менен кургатылган Lily Бадс
Кургатылган лилия Мөмөчөлөрү жамандыктын өсүмдүк катары да, кооздоп көптөгөн сахих кытай тамак бир бөлүгүн түзөт. Атактуу лилия гүлү тамактарынын бири "Jai," андай эмес болсо, "катары белгилүү Будды Бактыга ," ийгилик алып Кытай экинчи жылдын биринчи айынын биринчи күнү жашылча тамак салт кызмат болуп саналат. Башка белгилүү кытай тамактар да маанилүү өзгөчөлүк лилия таякчалар Му-Шу чочконун эти, жумуртка, чочконун эти жана жупкага оролуп, жашылча-дуу-кууруу жана классикалык болгон ысык жана кычкыл шорпо .