, Этегин куруна кыстарып туруп кургап шорпо жасап, хип-жемиш тери туруп салып шорпо буруш үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. Жемиш булгаары багыттары күн-кургатуу үчүн, ал эми сиз келсе, төмөнкү жагдайда (төмөндө кара) сиздин мешке кургатышы болот.
Эмне керек
- 4 чөйчөкчө этегин куруна кыстарып туруп
Кантип тапсам болот?
Бир суук роза куруна чогултуу үчүн мыкты убакыт эле кийин. Сиз тандап эле куйруктарын кесип салуу, же кийин үйгө жеткенде. таза бетиндеги куруна жайылган жана жарым-жартылай кургап мүмкүндүк берет. териси кургап, куурап сезип баштаганда, куруна бөлүнүп жана ири уруктар алып - алардын баары. Эгер сиз өтө эле көп жамбаш кургак коё турган болсо, анда ал үрөндөрдү алып кыйын болуп калат. жетиштүү кургап жок болсо, ички элирип, жабышчаак болуп калат жана үрөн жабышкыла.
уруктар жок кийин, жамбаштын толугу алдында кургап сактоо же алар, ошондой эле мындан ары эч качан жол бербейт. кичинекей, мөөр пластик пакеттерде дүкөнү. Бул тоңдургуч же муздаткычка бир нече ай бою түбөлүккө сактап калат. Алар витамин С менен ширелишкен жана кошумча кубат ... же орто таттуу nutlike керек каалаган боюнча чайнап, жакшы болот "момпосуй".
Даярдоо шорпо:
жумшак бышкан этегин куруна кыстарып туруп (алар riper, алар таттуу) колдонуу. Бул шорпо 2 чөйчөк (480 мл) үчүн роза белине 4 чөйчөк (1 литр) талап кылынат. уучтай гүлдөйт учтарын алып салуу. муздак суу менен мөмөлөрдү чайкоо. көмөч казанга салып жана дээрлик капкактын жетиштүү суу кошуп. бир жарага алып, 10 15 мүнөт себилип. электен же элеги менен Press. электен аркылуу эмес, баары кайра көмөч жайгаштырылган. Сен үчүн жанымды берем шорпо келсе дээрлик жабуу үчүн жетиштүү, бир аз суу кошуп, бир азга азыраак кошуу. Бул жолу жылуулук, бирок бүт кайнатып жок. Бул электен барабыз деп мөмө-жемиш бир аз эрийт. Пресс-кайра, андан кийин иштеп дагы бир жолу кайталап. Азыркы учурда, мөмө көбү бир гана уруктар жана жокко Теринин чыгып электен өтүшү зарыл.
Кургатуу шорпо:
Line полиэтилен менен куки кабарлар 12 17 сантиметрдей (30, 42 см чейин). Бул көлөм күкүм жадыбалы шорпо болжол менен 2 чөйчөк (480ml) ээлейт. бир калыпта пластмасса үстүнө шорпо же жемиш тери жайып, бирок эки тарап үчүн толук түртүп жок. жеңил чыгаруу үчүн пластикалык көрсөтүү менен бир аз калтыруу. кургатуу ысып турган күн менен карта: дасторкондо отурган адамбы же пикник столунда жайгаштыруу.
пластикалык куки барагында көп жана бир тарапка чейин созулат, анда ал жерге на жана булгаары учтарын жаап калбашы үчүн кийим казыктары менен таштоо. Шорпо күн алты же сегиз саат керек кургатуу керек.
Recipe Source: "Alaskans By Alaskan Cooking" (Аляска Northwest Books)
уруксаты менен басылды.
Пегги эскертүүлөрү:
Rose жамбаш да электр аналоги WEBASTO (жемиш кожи үчүн чыгаруучулардын көрсөтмөсүнө ылайык) же мешке кургатылган болушу мүмкүн.
Меш-Кургатылган Rose Hips
Даярдоо жогоруда көрсөтүлгөндөн этегин куруна кыстарып туруп. төмөнкү жагдайда же 200 F. Line куки барагында эмес таяк салмак менен Preheat меш. бир катмарында көмөч жайылып тазалап боюнча бир калыпта этегин куруна кыстарып туруп. 6 12 саатка чейин мешке кургак. Убакыт улам роза белине жана мешке өлчөмү ар кандай болот. көп текшерүү. роза жамбаш морттук эмес, элпек сакташыбыз керек. , Тоңдургуч капка этегин куруна кыстарып туруп кургатылган жер абаны алып, катуу мөөр басып кой.
Меш-Кургатылган Rose Hips Fruit Кожа
Тандырга, кургатуу, ошондой эле жогоруда пюре кылып. төмөнкү жагдайда же 200 F. Line куки барагында эмес таяк салмак менен Preheat меш. бир калыпта төмөн үстүнө шорпо жайланышышты. мешке коюп, 3 4 саат (меш температуралар ар кандай) үчүн кургак көрөлү. тери тийүү бир аз суроом карашыбыз керек, бирок элпек болот. төмөн мөмө тери тоголоктоп, 1-дюйм кең-тилке кылып кесип, же муктаждыктарына жооп берген. бир желдетилчү идишке тилке түрүп сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1632 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 10 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 345 г |
| Тамактанууга Fiber | 51 г |
| протеин | 63 г |