Бул Корнелл БАУнун Farm бет узартуу боюнча 1950-жылы окутуучусу доктор Роберт С. Бэйкер менен түзүлгөн белгилүү барбекю соусу болуп саналат. Ал канаттуулар дыйкандарга жардам чакан тоок колдонууну көбөйтүү жолун издеп, бир өнүккөн барбекю салышы борбордук New York мамлекетте бир таянычы болуп калды. Ал Наабайчынын Тоок кана ачты, акыркы 60 жыл ичинде 1 миллиондон ашык Корнелл барбекю тоок сатылды Сиракуза деген жайкы New York мамлекеттик жарманкеси азык турушту. Ошондой эле, бир маалымат бюллетендерин, "Шишкебек тоок жана башка эт," Бул салышы, ошондой эле башкаларга, өз ачык ыкма менен Grill кантип куруу боюнча нускамаларды кошумча камтыйт жарыяланат. Бирок, рецепт да, ошондой эле жагып Grill иштейт бул, кабатыр болбо.
башка барбекю татымал айырмаланып бул: White жана колотя соустун эмне кылат жумуртка болуп саналат. уксус жана зайтун майы менен emulsified качан майонез окшош коюу ырааттуулук, иштеп чыгат. Бул tenderize жана тоок сонун даамы үчүн тери менен эт кирүүгө жол тоок дедик аралаштырат. Бул чыгы кийинки жолу сизге барбекю канаттарын Колдонуп көрүп, таячыкъларыны, санды, же эмчек этти.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө уксус
- 1 стакан өсүмдүк майы
- 1 жумуртка
- 3 аш кашык туз
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1 кашык канаттууларды татымал
Кантип тапсам болот?
- ингредиенттердин баары Комбайн жерге жана жылмакай чейин беришет.
- соус алдын ала 24 саатка чейин жана бир нече күн муздаткычка аба-бекем идиштерде сакталып болот.
Cooking сунуштар
чыгы чийки жумуртка же болсо да, ачуу ичимдик куюлган чоң өлчөмү ушул болушу мүмкүн кандайдыр бир бактерияларды жок кылууга жардам берет. Эгер кызыкдар болсо, сиз салмонелла мүмкүндүгүн жоюу үчүн колдонуудан мурун, нанды түшүп кайнатып аласыз.
Бирок, сиз жолы качан буйрук катары соустун пайдаланууга жана чийки тоок соустун булгагандай эле, анткени ар кандай калган жолы соустун жокко сөзсүз керек.
Сиз: White жана / же жолы соус катары бул соус колдоно аласыз. Сиз marinate келсе, жок дегенде 1 же 2 саат чыгы менен тоок коюъуз (бирок, түн да жакшы). Же болбосо, жөн гана үчүн соустун колдоно аласыз бышырып жаткан Наристенин . Сиз соус 1/2 чөйчөгүнө marinating анан Наристенин үчүн эс алуу менен, ошондой эле айкалыштырып кыла алат. Эгер Наристенин катары колдоно ойдо болсо, анда акыркы 10 ашпозчу убакыт 12 мүнөт жолы токтотуу. чыгы чийки жумуртка бар болгондуктан, бул соус, ошондой эле тоок бышырып аяктаган учурда бышырылган камсыз кылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 45 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 439 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |