Мен өсүп Кореялык бул кунжут момпосуйларды (кукилерди) жакшы көрчүмүн, бирок алар мен глютен-эркин досу аларды жасоого аракет чейин эмне үчүн канчалык кыйын түшүнгөн эмес. Алар Райс Krispie мамиле жасаса, аларга ошондой кылып эле жөнөкөй жана ошол эле жок-отко кактап, бир нече бөлүгүн жөнөкөйлүк бар.
Сиз ар калыпты жана жасалгалоо сыяктуу түстүү кунжут кылынган уруктар жана сузгучу менен кооз ала аласыз. Мен, адатта, жөнөкөй жөнөкөй кара же алтын кунжут үрөн аянттарга, алар эч кандай-чуу болуп саналат. Бул рецепт өтө эле жагымдуу эмес, бирок сиз даамдарды үчүн өтө таттуу же жетиштүү-таттуу эмес, таба эгерде стакандагы таттуу көлөмүн жөндөтүүгө болот.
Эгер өз сироп чыгаргысы келбесе, дүкөн-сатып сироп башка түрлөрү менен алмаштыра албайт.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө кунжут уруктар (кезектеги же кара)
- 1 чыны жарык күрөң кант
- 3/4 чыны суу
- 4 кашык бал
Кантип тапсам болот?
- Көп Skillet-жылы, куурдак кунжут уруктар поп башталат чейин аз жылуулук ашуун. 4 же 5 мүнөттөн кийин алар жыпар жыттуу болушу керек.
- жылуулук жана запасынын үрөнүн алып салуу.
- орто казанды, күрөң шекерди комбайн, суу жана жылуулук аз ашуун бал.
- кант сиробу өрттөп жок экенин баамдасак, эрип чейин көп кыл.
- сироп коюу (болжол менен 5-7 мүнөт) болгон учурда жылуулук алып салуу.
- Ошол замат биригип аралаштырып, ширеси салып кунжут үрөнүн куюп.
- Кунжут үрөн жана ширеси аралашмасын майлап же капталган же бир күкүм баракта көздөй жайылып пергамент кагаз .
- үстүнөн пергамент кагазга дагы бир жер жана момпосуй учуна жалпайышы туруучу казык менен акырын жылдырып.
- момпосуй 5 мүнөткө муздак жана андан кийин 1-дюймдук аянттарында же кичирээк тик бурчтук бир курч бычак менен кесип көрөлү. (Эгерде бир кесүү аркылуу ээ болсо, бычакты алыъыз).
- толугу менен Cool жана желдетилчү идишке же дүкөн ээ.
Sesame үрөнүнүн жөнүндө кээ бир маалымат:
Sesame уруктар биринчи 4000 жылдан ашуун убакыт мурун Бабыл бир өсүмдүк катары жазылган техногендик белгилүү байыркы даамдаткычтары бири болуп саналат. Бул Орто жана Жакынкы Чыгышта болгон элдик бүйүрүн бойдон калууда. анын пайдалануу Africa жана Азия аркылуу, акыры дүйнөсүнүн башка бөлүктөрүнө жайылып тамак даярдоо. Күнжүт майы ачытып туруштуу, ошондуктан, аны байыркы убакта өзгөчө баалуу болгон.
Бул кунжут chewies даамын жана түзүмүн жакса, анда ошондой эле грек бул салышы аракет Pasteli .
Сарымсак менен бирге, kochukaru (моюн сунган кызыл ачуу калемпир), соя соусу, Алекс, кунжут, үрөн жана кунжут майы эки маанилүү даамдаткычтары Корея ашканада.
WH Тамак үзүндү Сезам жөнүндө Nutritional маалымат:
темир- жана жез гана эмес, кунжут уруктар абдан жакшы булагы болуп эсептелет, бирок алар ошондой эле калий, магний, темир, канал, витамин B1, Zinc жана азык-була бир жакшы булагы болуп эсептелет.
Бул маанилүү азык тышкары, кунжут уруктар эки уникалдуу заттарды камтыйт: sesamin жана sesamolin. бул заттардын эки lignans деп аталган атайын пайдалуу жипчелеринен бир тобуна таандык, жана адамдардын бир холестерол-төмөндөшүнө таасирин тийгизет жана кан басымы жогору алдын алуу жана жаныбарлар витамин E беримдерди жогорулатуу көрсөтүлдү.
Sesamin ошондой эле кычкылдануу коркунучунан тартып, боорду коргоо үчүн табылды.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 440 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 22 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 59 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 8 г |