Cranberry Sauce - эч бир түрк да көрүүгө болот бактылуу, ал классикалык айкалыштыруу болуп саналат. Бул жөнөкөй чыгы менен биригет да, кантип бир аз Түтөтүлүүчү заттар жана порт менен аны jazzing жөнүндө дегенди билдирбейт. Бул Cranberry жана Порт-Relish Recipe гана эмес, дагы бир сонун даам бар Christmas түрк , бирок эмнем бар болсо, башка канаттуулар менен жакшы иштейт куурулган тоок жана оюн. Бул оюн Pie менен бирге кызмат үчүн бактылуу болот жана Сиздин Boxing Day кыйнап үчүн укмуштай кошумча болот.
Эмне керек
- 1 LB / 450 г Алкожа (жаңы же тоъдурулган)
- 1 LB / 450 г шекер (Демерара)
- 1 апельсин (кызыкчылык жана ширеси)
- 1 лимон (кызыкчылык жана ширеси)
- 6 peppercorns
- 1 кичинекей даана корица таяк (peppercorns менен Драгуша байланып)
- 2 косыныз кызыл шарап уксусу
- 1-майда чымчып allspice
- 2 floz / 50 мл Порт
Кантип тапсам болот?
- азыктарды Порт башка кенен дат баспас болоттон жасалган казанды салып (уксус жалкоолук металл же жез Табаны булгап колдонууга болбойт) жер. жумшак жарага аралашмасын алып келгиле. кайнап кийин, жерге жылуулук бурулуп, 30 мүнөттүн ичинде ачык, жумшак себилип.
- ал тамак жасап жатканда ырахаттануу көз болгула, кээде аны өрттөп жок кылат жагарын козгойт. чыгы мунарыкты кийин бара-бара коюлануу жана даяр, бирок бул жалган кеберлер тамак үстүнө, жакшы түскө ээ шекерди caramelise жана күрөң болот. Бул буга чейин жылуулук алып салуу. Ал бүтүндөй өрттөлүүчү караганда бир аз суу болуп саналат.
- Аптапта ырахаттануу алып, анан ушунчалык аз муздатып чыгып, анда шаарында козгоп жана арылтуу, ал эми бир тарапка төбөлөрү койду кумураларын. (Төмөндө, ошондой эле кара)
- Pot сенин идиштерин салып, ырахаттануу, таза арылтуу капкак менен жаап, толук суук бара. кеберлер бир нече ай бою койгом, ы, ошондой эле мындан ары да бир жолу аны муздаткычка сакталууга тийиш ачып берет.
- Сиздин Түркия менен жана ар кандай салаттар же оюн токочунан ү жогоруда айтылгандай төбөлөрү кызмат.
NOTES: тез, бир нече гана керек болсо, кумураларын арылтуу үчүн, табак жууп толтуруу же кайнак суу менен чөгүп, жай кумура суу ичине кылдаттык менен төмөндөшүнө жана 5 мүнөт менен жылытуу үчүн кетип. суудан, аларды чыгарып жатканда сак болгула жана ашкана сүлгү эмес, түздөн-түз иш бетине чейин жайгаштырат. кылдаттык менен анда кургак идиш идиштерин салып кеберлер.
Бул ыкма бир нече кумура эмне үчүн гана болсо, иш абдан жакшы, мешке кыш караганда аз кымбат болот. Эгер кол жуу салтын иштеп жаткан болсо, ошондой эле идиш аркылуу, аларды иштете аласыз.