Суши-га чейин Z
Sushi, балким, дүйнөдө атактуу япон азык болуп саналат. Sushi vinegared суши күрүч менен ар кандай тамак катары аныкталат. Эгер кайсы бир балык же чийки балык колдонбостон суши болот да, урундоруно көптөгөн түрлөрү суши тамактар колдонулат.
Япония океан курчап турат, демек, морепродукты дайыма көп кырылып, ошондой эле күрүч сыяктуу келет. Башында, суши туз сакталып күрүч менен балыкты ачытылган, бул Эдо мезгилге чейин бир мин жыл Япониянын негизги табак (1603 1868 чейин), азыркы суши иштелип чыккан.
сөз "суши" "ал кычкыл болуп," кайра туз сакталып жаткан Суши кыялындагы менен чагылдырып турган билдирет. Азыркы суши тез тамак бир түрү болуп иштеп чыгуу жана ушул күнгө чейин ошол бойдон калды.
Суши-же, Easy
ал суши же сашими же ошол эле жатышат? Алар иш жүзүндө эки толугу менен өз алдынча жана өзүнчө нерсе, ал эми кээ бир адамдар, синоним сөздөрдү колдонбойбуз.
Сашими "сайып дене", Sashi = (найза, Такалып) жана миля = (орган, эт) дегенди билдирет. Жалпысынан алганда,, Easy daikon сыяктуу кооздоп, үстүнө эт бир бөлүгү катары аныкталган же аныкталган эмес, бир гана азыктары жана адатта койдум сөзсүз чийки эмес, (азиатка ак чамгыр узак жарым бөлүккө майдаланган) жана, балким, үзүм, бир Perilla жалбырактын менен коштолушу мүмкүн.
Ким Бейсингер түрлөрү
абдан белгилүү суши колу-туштан кысымга суши билдирет nigiri-zushi деп аталган сүйрү түрүндөгү суши болуп саналат. Nigiri-zushi ар кандай Toppings менен, адатта, суши ресторандарына берилет болот.
Японияда бармендерге nigiri-zushi чыгарууга үйрөнүшүбүз зор окутуу аркылуу.
Nigiri-zushi же "колу-туштан кысымга суши" бир сүйрү, тыгыздалган сүйрү-түспөл күрүч дөбөгө үстүндө чийки балык бир үзүм билдирет. Nigiri негизинен күрүч менен балыктын ортосундагы Wasabi бир аз Dab менен жуп, кызмат кылып, ал эми кээде, аны менен бирге бүт урасыз Нори (балыр) чакан тилкесинде менен.
- Video: Nigirizushi кантип табууга болот?
Gunkan-маки - сүйрү түрүндөгү суши бир тилкеде менен оролгон Нори балыр жана ар кандай компоненттер менен толтурдум.
Maki-zushi же "тапталган суши" балык жана жашылча күрүч менен коюп, узун цилиндр үчүн Нори ичинде жапты кыймылдатпай камтыйт. Ал адатта 6-8 жиликтеп бөлсүн кызмат кылып жатат.
- .Индийская: кантип California Roll болот
сөзмө-сөз "колун түрмөк" деп которулган темаки. Темаки балык, күрүч жана ички башка заттар карманат Нори конус билдирет. Бул үй партия үчүн кызыктуу менюсу болот.
- Кантип даярданууга жана темаки-zushi кантип табууга болот?
Chirashi-zushi же "туш-тушка чачырап кеткен суши" тек гана балык жана кошулган башка компоненттер менен суши күрүч бир табак болуп саналат.
Uramaki "ичи-чыккан" борборунда балык-н-ролл, анда Нори акыры суши күрүч сырткы катмары. Бул дайыма Maki сыяктуу, ошондой эле узак устунга жараткан болуп, андан тилинген.
Inari-zushi бир баштыгына каптап турат куурулган Tofu , демейде эч кандай балык, бир гана суши күрүч бар.
Oshizushi - "суши кысып" дегенди билдирет. Ал ошондой эле "деген кутучаны суши" дегенди билдирет магдия-суши катары белгилүү. бир oshibako аттуу жыгач көк, суши бул түрүн жасоо үчүн колдонулат. Vinegared күрүч жана ингредиенттер бул көк дат менен блок алып калыптанууда. Бул татым орто жиликтеп бөлсүн жана итминби жеп жатат.
Narezushi тыгыз суши баштапкы түрүн окшош жана бир нече ай бою жеп чейин сакталып турат күрүч, туз менен балык ачытылат. күрүч ачытуу андан кийин иштетилбейт; балык жеп жатат.
Zushi же Sushi
Сөз суши, бир байлм берип жатканда, "болуу" күндөрү эле бир башкача карап турган zushi болуп үнсүз анализдин дуушар болот. Үнсүз түрлөрдүн көптөгөн тилдерде болот жана япон тилинде бул көрүнүш rendaku деп аталат.