Re-тапталган Каттама калдыктарын туура турушат.
Каттама ал Кондитердик азыктар мүлжүдү, чөнтөктөрүн калтырып бышырылган жатат деп эриди май катмары менен бышырылган жаткан камырды жука жасалган жарык кыроого кондитер болуп саналат. ал Middler Чыгыш phyllo окшош болсо керек, менменсинбейт Кондитердик үчүн рецепт France кемчиликсиз болчу. Culinary тарыхчылар баштапкы рецепт мусулман Испаниядан убакыт 1700-алдына келип калышы мүмкүн деп эсептешет.
Каттама сактоо
Үй жана ээрисин тоъдурулган Каттама бир нече күн бою муздаткычка сакталышы мүмкүн.
Бул полиэтилен менен мөөр керек. Каттама 1 айга чейин камакка алынышы мүмкүн.
Каттама Cooking сунуштар
- ысык, нымдуу күндөрү Каттама айтуудан алыс бол.
- Колдонуу 1-бөлүгү торт ун 3-бөлүктөрүнө түрдүү максаттагы ун бир уламдан-кондитер берет.
- Үчүн unsalted май колдон колго Каттама . Туздалган май пайда таасир бере турган, кайнатып көп убакыт талап кылынат.
- Кордошкон (spreadable) колдонууга болбойт май Каттама үчүн. Маргарин аны кошо өтө көп суу бар эле иштебей калат. Чочко этинен тамак үчүн Каттама бир алгылыктуу, какжыраган алдамчылык.
- Каттама менен иштеп, ал суук сактоо өтө маанилүү болуп саналат. Сиз май ара эрип келбейт. Бир убакта бир бөлүгү менен тез иштөө жана муздаткычта полиэтилен менен жаап эс керек. Сиздин аспаптар жана жумушчу аянты да муздак сакталышы керек.
- Каттама көтөргүчтү колдонуу үчүн жылуулук таянат. Аны колдонуу боюнча иш-чаралардын планы чейин керектүү температурада, жок эле дегенде, 15 20 мүнөткө чейин очокто Preheat.
- Каттама кесип өтө курч ысык бычак же кондитер / Pizza рулду колдонуу, көздөй, бурч астында эмес, кырыш үчүн шектенбесек болот. бир беткей чогуу катмарын аралаштырууга жана өсүп-ниетин ишке ашыруу колдонуу.
- Сиз Каттама кесип кийин, ылдый болушу керек кесип жатканда болгон тарабын банк көмөч .
- кукилер, ысылык маркеры, же кооздойбуз башка максаттар үчүн каткандарын сактоо, ал эми аларды кайра жылдырып жок. Ар бир кайра жапты камыр туура турушат.
- Жумуртка жуугуч глазуру колдонсо болот, бирок, аны жылмаланган тараптын эч жерге тамат албаган белгилүү болот. Жумуртка жуугуч өсүшүнө тоскоолдук бирге учтарын аралаштырууга болот.
- тоъдурулган Каттама менен Алдын ала ойлонуштургула. аны муздаткычка жылынат көрөлү.
- Эч качан Каттама бир бүктөлгөн этегине колдонушат. Бардык четтери кесип же жок кылам, керек.
- толтуруу же кесүү алдында жумшак, кургак, пирожный, кисточка, ар кандай слесардык ун жок тазалап туруъуз.
- Сиз Каттама пайда азайтуу үчүн келсе, буу качып ала турган менен, аны айры канаткан.
- Каттама биринчи бышырды, андан кийин толтура же толуп, андан кийин бышырылган мүмкүн.
- Бардык толтуруунун Каттама buttery катмарларынын мурда эрүүгө качуу үчүн бөлмө температурасында болушу керек.