Бул шоколад кукилерди "тапталган куки" ыкмасы камыр жалпак жана алыныз менен кесип кукилер чыкты тарабынан жүргүзүлөт.
Бир нече сунуштар:
- аны чыгаруудан мурун кылдат камыр Сенсин.
- Lightly кукилерди чыгаруудан мурун ун менен жумуш бетин топурактан. Бирок силер эч качан муктаж дагы ун, же кукилерди өтө катуу чыгып колдонгон жок.
- калган-каткандарын азайтуу үчүн мүмкүн болушунча бири-бирине жакын болуп күкүм кесип. Сиз бул нанды reroll болот. Бирок иш glutens жатышат, бул rerolled күкүмү жасалган кукилер, кыязы, кыйын ишке айланат.
Эмне керек
- 8 OZ unsalted май (2 таяк)
- 1 ½ чөйчөкчө кумшекер, Тазартуучу үчүн кошумча
- 1 чай кашык туз (туз, жок Кошер туз)
- 1 чоң жумуртка
- ¼ чөйчөк сүт, кукилер жуунганы баштарынан үчүн кошумча
- 1½ кашык Vanilla экстракты
- 1½ кашык бышыруу күкүм
- 5 чөйчөкчө алганша ун, же 4 2/3 чөйчөкчө кондитер ун, же 4¼ чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну, текшергенде
- 2/3 чөйчөкчө какао күлмайдасы
Кантип тапсам болот?
- Бардык ингредиенттер башталганга чейин бөлмө температурасында келүүсүнө жол бергиле.
- бир туруп аралаштыргыч, каймак аз ылдамдыкта май, шекер жана туз калак Тиркемени пайдалануу.
Эскертүү: силерге уламдан Маркерлерди берген ары сага кам каймакты бул Ингредиенттер, көбүрөөк абаны киргизүү аласыз. Эгер chewier Маркерлерди келсе, бир гана жетишерлик каймак ингредиенттерди айкалыштыруу. - жумуртка, сүт жана болчумун кошуу жана камырдан чейин аралаштырып.
- Ун, калбырдан какао , жана = ст = лмайдасын өзүнчө табак менен бирге.
- кургак ингредиенттерди кошуу азыктарды суулап, бириккенде жатасыз чейин аралаштырып.
- муздаткычка пластикалык жана сууктун менен камыр, жок эле дегенде, 30 мүнөт ороп. аны аяктап, ал эми камырды жумшак болгула. камыр чарчап кукилерди күчөтсө.
- 375F үчүн Preheat меш.
- май же кыскарышына менен майлап же пергамент кагазы менен тизилүү аркылуу сиздин банк жадыбалы Табаны даярдоо. Же менин жакшы көргөн ыкмасы болуп силикон бышыруу, төшөнчүсүн, колдонушат.
- муздатылган камыр ачыъыз, бир аз какыс-floured Workbench же касапчы блок, аны менен камыр кыйла түз чыгып тоголонуп үчүн үбөлүк пайдалануу: миллиметрдин ондо биринен бири-сегизинчиси.
- күкүм Кесип жана даяр банк баракта аларды. Эске, ошондой эле бири-бирине жакын мүмкүн болушунча аларды кесип.
- кондитер катмарын пайдалануу, сүт менен кукилер чокусун жууп, кант менен үстүн чачат.
- 8-10 мүнөттөн Bake же кукилер бурчтары жана түбүнө чейин эптеп алтын Браундун кайрыла баштайт.
- кукилер чечүүгө салкын жетиштүү болгондо, бирок дагы эле жылуу, көмөч аларды алып, зым стойкага аларды кыйкырат. Алар оозу күйүп жок болот деп жетиштүү салкын болуп замат эле, сен аларды жегенге болот. сен аларды сактоо түзөсүз болсо, алар кылдаттык менен биринчи жайлангандан керек.
Рецепт да мүмкүн эсеге .