Бардык ун буудайдан жасалат. Бирок, албетте, бардык ун бирдей эмес. Мындай жумшак кабаттуу нандай кылып бир рецепт, сиз кампасы бар кекс ундун ар-максаты ун ордуна деп атаган болсо, бул жеңил салышы ээрчишет. Сиз эч качан бул жарык, мүлжүдү, ундан бир партиясын күчөтө алат.
* Рецепт төмөндөгү торт ундун бир чөйчөк алмаштырат.
Difference Cake менен бардык ой-министр Б.Йылдырым кабыл Between: торт жана ар-максаты министр Б.Йылдырым кабыл ортосундагы негизги айырма аларда камтылган белок өлчөмүндө жана алар руданын кандай. Бардык максаты уну абдан жатканда нан көп колдонулат, булочки, нан, жана көп учурда блинные карбай колдонулган ун болуп эсептелет.
Жарык, пушистый нан аз протеин менен ундун чакырып: качан Cake Ун колдонуу үчүн билүү. Керектүү Текстура үчүн торт унду колдонуу сунушталат. нан үчүн каалаган болсо, бир белок өкчөмө таш менен ун койуусу керек, жана ар-максаты уну жакшы иштейт.
Less глютен уну кандай түрү бар? Белоктордун жана глютен түздөн-түз байланыштуу болот. унга Глүтенсиз сиздин бышырылган заттар түрү касиет берет. аз белок бар ун да төмөн глютен мазмунга ээ болот. Ошо сыяктуу эле, жогорку бир протеин менен ун көбүрөөк глютенсиз түзөт. Ошондуктан, бир кесимден куурулган ун бардык максаты ун кем глютен камтыйт.
Бардык максаты ун жалпысынан 10 13 пайызга чейин бир белок мазмуну бар. Cake ун 8 9 пайыз белок бар.
Карама-каршы багынбайм? Бар алганша ун , бирок ар-максаты уну? Сиз 1 чөйчөктү, плюс Cake унду, 2 аш кашык бир ыкма менен бардык ой-ниети ун 1 чөйчөктү алмаштыруу керек.
Эмне керек
- 2 кашык cornstarch
- кем эмес 1 чыны бардык максаты уну
Кантип тапсам болот?
Кургак ченегич чөйчөгүнө , cornstarch 2-деңгээл кашык кой. Аркылуу бардык ой-ниети ун чөйчөктөн калган толтуруу ун өлчөө туура ыкма. алганша ун кургак компоненттер кошулат кийин, зым бажыканадан менен жакшылап аралаштырып.
Эгер сиз бирдей нан жасаш үчүн, аны колдонуудан мурун cornstarch таратууга ун калбырдан били¾из. ар-максаты унга кошулган, ал cornstarch пайда глютен жол бербейт.
Бышырган ун колдонуу керектиги тууралуу көбүрөөк билүү үчүн? Бул Тектеш макалалар карагыла:
- Easy Way кайрылгыла алдынча Rising ун бардык ой-ниетин Ун
- Бышыруу сорттогу ун өлчөө туура же туура эмес жолдорун үйрөнүү
- Ун кантип өлчөө - Биринчи кадам - Баштай
- 6 Easy сабактар # 2 нанын жасаш үчүн, кантип
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 58 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 176 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |