Алмуруттун кулинардык окуялары көп алынбай калат. Бул улам алардын сезгич мүнөзү үчүн жарым-жартылай деп ойлойм. Flavors куулук, алар тез жана көгөрүшү жонокой бышат болуп саналат. Бирок, чындыгында, алмурут жакшы жумшак түзүмүн камсыз кылуу жана жарык таттуу бир аз бир нерсенин эле жетиштүү "кошумча берүүгө жардам берет.
Алмурут суюктукту даам соргон, ошондой эле басып ала турган жаратылыш даамдар жана даамын жазып берет, бүлгүнчүлөр allspice жана жылдыз адырашман . Бул эттин бул түрүн тымызын даам толуктоо үчүн чочконун этинен менен бул жерден көрсө болот (уйроткондой сактансан) жупташкан жатат.
Адатта, Bartlett алмурут чийки жеп, бирок, силер үчүн колдо бар жараша менен тамак Bosc алмурут пайдаланып, алга жылып, ошол түрүн колдонушат. жеп-бирин колдонуу жана тамак-аш даярдоо үчүн бир себеби ар бир алмуруттун даам Profiles болуп саналат. Bosc алмурут таттуу көбүрөөк тымызын болууга ийкемдүү жана бир аз жагымдуу +, ал эми Bartlett алмурут таттуу жана ширелүү болуп калышат.
Эмне керек
- 4 чочконун чаап, бышырылган
- 4 алмурут, Bartlett же Bosc
- 2 чөйчөкчө ынтымак жүзүм ширеси
- бир акиташ жарымынан тартып ырахатына
- 1/3 чыны кант
- 1/2 чыны суу
- 2 бүт allspice мөмө
- 3 бүт жылдыз анис
- 1/4 чыны кыйылган жангак
- 1/4 чай кашык
- корица
- бир ууч туз
Кантип тапсам болот?
- Peel төрт алмурут, бүт баарын таштап, бүтүн бойдон чыгат. бөлүп коюу.
- Кийинки орто казандын ичинде ынтымак жүзүм ширесин, акиташ менен сезип, кант, суу, жыпар жыттуу заттарды (анын ичинде туз чымчып) турат. ойлуулук менен аларды аралаштыруу ингредиенттерди кыл. Орто-жогору жылуулук үстүнөн кастрюлясына Пут жана жарага алып. 7 мүнөт кайнатып уруксат берүү.
- аралашма жара жетти кийин, алмурут кошуу жана ачык болжол менен 15 мүнөт себилип. бардык тарапты тамак үчүн кээде алмурут күйгүзүү.
- болжол менен он беш мүнөттөн кийин, суюк сироп ырааттуулук айланып жана алмурут кичине ышталган болушу керек. жылуулук булагынан кастрюлясына тартып беш мүнөт муздатып алыъыз.
- кызмат плиталардын жөнүндө чочконун этинен коюп, ар бир чочко жанчып үстүндө бир груша кой (ар бир чочко жанчып бир алмурут болушу керек кетүү).
- Кийинки, алмурут жана чочконун этинен ар үстүнөн ширеси жана нөшөр бирдей бөлүктөрүн бөлүп. Акыркысы, ар бир табактын үстүнө майдаланган жангак менен кооздоп алып. Ошондой эле даяр тамак үчүн көбүрөөк жарашыктуу элементти кошо ар үстүнөн жыгачтын кабыгынан эки чакан көлөмдөгү чачып болот. Корутунду жана биринчи кезекте, кызмат жана кубаныч!
- Бул алмурут да билген жана таттуу дессертке тарабынан өз алдынча же Vanilla буурчак балмуздак менен жем болот! бир десерт катары жеген Эгер бир бай ахлактык даамы үчүн үстүнө таза ак чечек, ширеси бир аз өлчөмдө, себелеп жааганы деле болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 313 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 33 мг-дан |
| натрийдин | 109 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 13 г |