Көптөгөн үй плиталары ресторан ашканада, атүгүл Кытай / Чыгыш үй-стандартты, ашкана плиталары табылган күйгөн жылуулук мүмкүн эмес. Көптөгөн Британиянын? Йд? Мисалы, керамика же электр газ жумуш колдонушат. Күйгөн эсептегичи мыкты болсо да, мыкты жыйынтыктарды алуу үчүн дуу-жебей эт , сен ыкмаларын бир аз өзгөртүш керек болот.
Ойгон-жебей Beef боюнча сунуштар
- бүт бөлүкчөлөр бирдей тамак ушунчалык ичке, бирдей жайып, эгин боюнча жиликтеп. эт жарым-жартылай тыйуу болсо, ал бул үчүн жөнөкөй эмес. 20 30 мүнөткө чейин тоңдургуч менен уй салып, андан кийин сызыктар же жиликтеп бөлсүн чыгып, аны кабыл алат.
- эт Marinate. Жакшы: White эт tenderize жана эт ширесине: White мөөрлөргө cornstarch пайдаланып жатканда даам берет. Эгер башка азыктарды даярдап, ал эми эти 15 мүнөттөй: White-жылы бөлмө температурасында отуруп көрөлү. бир жапкак кашык менен: White этин алып салуу. ашыкча: White жарактан.
- Аны marinate кийин этке бикарбонат сода бир аз кошуп алат. Бикарбонат сода, ошондой эле эт tenderize жардам берет.
- Preheat сөзсүз май кошуп алдында Чада.На .
- жүзү боюнча мунай тыйылбай таба оодарып, кедергисин мунай кошуу.
- Көпчүлүк Батыш үй-плиталары дуу-кууруу тамактардын жетиштүү эле, күчтүү болгондуктан, табактын бул түрүнө дуу-кууруу уйдун даярдоо үчүн Skillet пан колдонушат. суюктук тез дээрлик кургак чейин төмөндөтүшү мүмкүн жана тамак-убактысы, ошондой эле кыскартуу үчүн skillets жана көмөч казан төмөнкү бети көп болуп саналат.
- бир кедергисин өтө көп тамак-аш коюп, эч качан, тамак-аш суутушу жок. кедергисин чыгып жалпак эт терип жатып, толуп үчүн эмес, кам көрүү.
- Тескерисинче, дароо эле, тынчын-жебей козгоп-кууруу баштап калганда, болжол менен 30-45 секунд эт көрөгөчү көрөлү. Анан, эгер каалашса, бир-эки мүнөт анын түсүн, күрүч шарап же кургак Шерри бир аз өлчөмдө менен киймине өзгөрүп чейин эт козгоп-кууруу. overcooking жана дренаж, аны сактап калуу үчүн көмөч этин алып салуу. кайра уйдун кошуу ыкма менен келүүгө чакырды көмөч казанга салып.