Бул нымдуу, исланд кара буудайдын наны (rugbrauð), ошондой эле "Күндүн күркүрөгөнү да нан" же "казан нан," Бостон күрөң нан көп жагынан жакын, - деп, аны бышыруу порошок, ачыткысыз эмес, ачыткы жатат, жана патока аны түсүн жана таттуу бир этет . Адатта, исланд буудай нан жаап казандарга салып камыр жайгаштыруу жана геотермалдык булактардын бул чөгүп менен 12 же андан көп саат бою даярдалат. Эгер геотермалдык жаз колдо жок болсо, анда аны алюминий төмөн ырайынын жай жакага менен куурулган калай банкага же ramekins даярдалган болот. нан Бууланган ачкычы болуп саналат.
Баса, аты-жөнү, "күркүрөө нан"? Булак аттан өздөрүн бул бийик-була буудай өтө көп жегенден кийин таасиринен келип чыккан дешет. Же болбосо, бул Thorrablot, Viking майрамга Thor урматына кызмат кылган, себеби, чагылган кудайы. Бул жерде дагы Scandinavian нан Recipes .
Эмне керек
- 2 1/2 чөйчөкчө жана кара буудай уну
- 1 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1 тол- кашык банк порошок
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чыны күрөң кант (камтылган)
- 1 чыны сүт (
- күйдүрөт жана бир аз жылымык чейин муздаган)
- 1 кашык патока
- 2 чөйчөкчө жана ысык суу
Кантип тапсам болот?
даярдоо
- буудай уну, бардык ой-ниети ун, бышыруу бир чоң табак менен кум жана туз же болбсо режиссерун чөйчөгүндөгүсүн чогуу бажыканадан. күрөң шекерди Mix. ал таркатат чейин күйдүрөт келет жылуу сүт менен шире кыл, андан кийин акырындык менен кургак ингредиенттердин салып сүт козгоп (а режиссерун камыры илгичи бар бул улуу иштейт). аппапак болуп саналат жана бардык ун катталган чейин камыр жууруп жатышат. эки жарым бөлүккө бөлгүлө.
- Май эки микротюбдан түкчөлөрдүн борборун карыны (аз дегенде 19 алтын, ар - курч четтери сак болгула) же эки керамикалык идиштер же ramekins, ар бир чоң карбай 1 1/2 чөйчөк кармап үчүн жетиштүү. Маанилүү иш: камыр тамак, ал эми чыгат, андыктан бир гана жогорку четинен төмөн 2/3 толтурулушу зарыл пайдаланууга кайсынысы бизди.
- ал тамак жасайт деп туруп нан үчүн аба мейкиндигин бир карыш жөнүндө калтырган алюминий төмөн муляждар, чатыр. көтөрмө же резина боолор менен түрлөрүнүн алкактары айланасында катуу кое учтарын коопсуз.
- (Пайдаланып, жакага ичинде конушсуз же суну- идиш капкагы буу айланууну жардам болсо, калган салгычтарды) Сиздин жай жакага менен көкту кой. калыптарга (2 чөйчөкчө) төмөнкү жарымын жабууга жетиштүү ысык суу куюп.
- жакага боюнча чыкпаш жана жогорку жылуулук жогорулатуу. суу кайнатып жазыла элек камсыз кылуу үчүн мезгил-мезгили менен текшерип, 4 саат себилип уруксат берүү.
- нан алып жана май, суук туздалган Herring, козу Агайдын, салаттар, же сыр менен дароо кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 120 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 2 мг-дан |
| натрийдин | 370 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |