Essential Flavors Сиз үй-Fake Can
Жыпар жыттуу дүйнөдөгү бардык улуттардын узун жана кабаттуу тарыхы бар. жыпар жыттуу Азия салып Europe соода тарыхындагы маанилүү маданий түйүндөрдү бир жараткан. Ашканалардан абдан аймакка таралган жыпар жыттуу таасири астында, же жылдык соода жолдорунун кылдыбы турат. кардамон кутучалары же Ямайканын Recipes allspice көп-даамы тебүү жок эле индиялык тамак эмне болмок?
Бирок, кээде үй Ашпозчу ыкма татымал ордун керек, же, анткени аталган үчүн Түтөтүлүүчү күтүлбөгөн жетишсиздиги же, себеби белгилүү бир компоненти болуп жеке жаман. оң орун токтолуу кыйын болушу мүмкүн.
Spice алмаштыруулар
Бул диаграмма Эгер ыкма менен иштеген алмаштыруу же атаандаш тандоого жардам берет. даам катары алгач ыкма менен иштетүүгө мүмкүн эмес, бирок тандалып алынган даамдар шайкеш же түп ишарат керек. Ошондой болсо да, акылдуу ашпозчу эле жарым көрсөтүлгөн рецепт суммасы менен алмаштыруу башталат. Сен барып, андан кийин, зарыл болсо, өзгөртүүгө даамы.
- Allspice - алмаштыруучу корица, кассия, бир толкун Nutmeg же Мажа, же тиштери бир толкун
- Aniseed - алмаштыруучу анистен анис көчүрмө же анис жылдыздардын бир нече тамчы
- Apple Pie Spice - алмаштырат 1/2 чай кашык жер корица кошуу 1/4 чай кашык жер даярдалат плюс 1/8 чай кашык кардамон плюс 1/8 чай кашык жер allspice 1 чай кашык үчүн Apple Pie Spice
- Каджан Spice - алмаштырат бирдей бөлүктөр ак калемпир, кара калемпир, сарымсак порошок, кызыл калемпир, Кайенна жана пияз порошок
- Кардамон - алмаштыруу имбир
- Чили порошок - бөтөлкөдөгү калемпир соус тире кошуу Oregano, зиренин бир айкалышын ордуна
- Cinnamon - алмаштыруу даярдалат же allspice (пайдалануу гана 1/4 allspice менен рецепт суммасы)
- Тиштери - алмаштыруучу allspice, корица же даярдалат
- Кориандрдын * - ордуна жер зире үрөн же зире
- Зире - алмаштыруу чили порошок
- Ginger - алмаштыруучу allspice, корица, Mace же даярдалат
- Mace - алмаштыруучу allspice, корица, Алекс же даярдалат
- Сары кычы - алмаштыруу Wasabi порошогун (рецепт болушунча гана 1/4 1/2 колдонуп, ал ысык болгондуктан, талап), хрен талкан, же кургак кычы порошок барабар 1 чай кашык кургак кычы дарыны колдонуу = 1 кашык даярдалган Mustard
- Nutmeg - алмаштыруучу корица, Алекс же Mace
- Канаттуу татымал - алмаштыруучу Sage плюс майоран, жапалак көкөмерен бир толкун, калемпир жана кара мурч
- Saffron - түсү үчүн куркума же annatto порошок тире ордуна
- Куркума - бир сызык ордуна сүйүнүп, 1-а-1 катышы колдонуп түстүн плюс жер кычы порошок же пайдаланууга annatto күкүм