Бул, ашкабак, каттама Самос аралында адистиги, чыгыш бөлүгүндө Эгей Sea кооз аралда бири болуп саналат.
Бул пияз, Умалат сыр, жалбыз менен таттуу ашкабак аралашкан бышырып, ашкабак жана phyllo пирог болот. phyllo аралаган жана алтын күрөң болуп бышкан чейин, ал сонун табитти, гарнир же жеңил тамак берет.
Бул, ашкабак, каттама мурдагыдай эле айырмалоочу оролуп үлгүсүн колдонуу менен жүргүзүлөт, ал эми сиз толтуруусун даярдоо жана салттуу phyllo аны бүктөм менен салышы жөнөкөйлөтүүгө болот бурчтуктун же көмөч казанга катмарлуу калама жасап.
Эскертүү: жаңы ашкабак менен болсо, ашкабак меши таттуу жыйынтыктарын чыгарат. жаңы ашкабак бир фунт шорпо бир чыны жөнүндө түшүмүн берет.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө ашкабак шорпо (карагыла)
- 2 косыныз. зайтун майы (кошуу бурбоо үчүн, бир чөйчөк)
- 3 чоң пияз (теркадан же өтө майда кесилген)
- 3/4 LB. Умалат сыр (кулай)
- 2 жумуртка (аз таяк)
- 1 1/2 косыныз. жалбыз (кургатылган)
- 2 косыныз. Bulgur буудай (Балык, же күрүч)
- Татып: Туз
- Татып: калемпирди (жаны кара негиз)
- 1 LB. phyllo кондитер барактар
Кантип тапсам болот?
- ашкабактын үрөнү, 45 мүнөттөй камырды 400-даражада Тандырга, бир барак көмөч шпалдар жана куурдак салып өркөчүн кесип, алып салыъыз. ашкабак курч бычак менен терини кичине, анан жок кылып муздатып алыъыз.
- шорпо үчүн азык-түлүк жаргылчакты же тамак-аш кайра иштетүү боюнча, ашкабак, эт жана орун куб. сууну чыгаруу үчүн cheesecloth менен капталган бир мойки болжол менен 15 мүнөт ашкабак шорпо салышчу.
- көп Skillet пан-жылы, жылуулук 2 косыныз. Орто-жогору жылуулук, үстүнө зайтун майы. жумшак жана тунук, 8 мүнөт чейин пияздын Тимор Лешти. жылуулук алып салуу жана ак ниеттик менен бөлдүм.
- орто чөйчөккө, кулай Умалат менен ашкабак шорпо, жумуртка, жалбыз, Bulgur буудай (күрүч) жана сезондо туз жана жаны жер менен даамын биригип кара калемпир. муздаган пияз кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- Lightly зайтун майы менен 14-дюймдук тегерек көмөч түбүн жана каптал алыъыз.
- 350 градуска чейин очокто Preheat.
- пакеттеги phyllo алып салуу жана кылдаттык менен барактарды түрүүгө. пачкадан бир баракты алып салуу жана таза сүлгү менен калган барактарды камтыйт.
- сенин алдында phyllo баракты туурасынан (пейзаж орду) жер. зайтун майы менен баракты тазалап туруъуз. Жогорку чектин карата туурасынан жарым баракты Fold (бүктөлгөн жагы сага жакын болот) жана зайтун майы менен кайра тазалап туруъуз.
- phyllo барактын тараптардын жана түбүндө бир дюйм маржа жөнүндө чыгып, толтуруу ичке жип кой (2 1/2 косыныз.) төмөнкү четинде. бир тарапты Fold жана бир түтүктү үчүн болсо, төмөнкү этегине чейин жылдырып баштайт. түтүк диаметри болжол менен дюйм болушу керек.
- жылмакай түрмөк ачкычы сен аны өйдө көздөй тоголонуп жатат зайтун майы phyllo таржымалын, тазалаш керек. Бул жолу phyllo менен болгондуктан, ошондой эле май аралаштырылган болот жана ал элпек болот.
- көмөч сырткы бурчтарынан баштап, салууда алардын оюк тарабы менен көмөч периметри боюнча жайгаштыруу. борборго карай жолун иштеп жатканда бекем чөйрө структурасындагы илмегине коюп тургула. унитаз толтурулат чейин тоголотуп улантуу.
- 50 мүнөттөн турган 350-даражада Тандырга, калама Bake же чейин phyllo жакшы алтын күрөң түс болуп саналат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 378 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 90 мг-дан |
| натрийдин | 687 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 43 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 13 г |