учурда белине жана дагы эле даамдуу, ысык тамак бышырып алып буруш үчүн келет? эч кандай алыс Мына! Бул индиялык тоок pulao (Pilaf) рецепт үчүн абдан жеңил болуп саналат.
Pulao көбүнчө ошондой эле жашылча-жемиш же эт, же экөө тең окшош заттар кошулган күрүч негизделген тамак болуп саналат. басмати сыяктуу Лонг-бүртүкчөлүү күрүч түрлөрү көп pulaos даярдоо үчүн колдонулат.
Кээде башка учурларда parboiled күрүч жыпар жыттуу заттарды, өсүмдүк же эт аралашмасы менен аралашып, бирге-куурулган козгоп жатканда, күрүч жана башка курамы, жыпар жыттуу заттарды, сорпосун чогуу бышырып жатышат.
Сен менин бул ыкма эмес, колдук үчүн тоок бир кесип колдоно аласыз, Skinless сандары же эмчек мыкты болуп саналат. нан башка азыктарды даярдап, ал эми болгону 15 мүнөт маринатталган жатат.
Эмне керек
- Chicken үчүн:
- 2 мина / 1 кг колдук Skinless тоок сандары (же эмчек, 1 1/2-дюймдук жетиден бөлсүн)
- : White үчүн:
- 1 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 3/4 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык лимон ширеси
- Таттуулар жана тамак-аш даярдоо үчүн:
- 3 аш кашык нейтралдуу мунай (өсүмдүк, canola же күн карама сыяктуу)
- 3/4 чай кашык зире уруктар
- 6 8 бүт тиштери
- 6 8 кара peppercorns
- 1-дюймдук таяк корица
- 4 5 жашыл кардамон кынында үчүн
- 1 чоң же чакан 2 бай жалбырактары
- 2 чоң пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 3 ири помидор (чыйратылган майдаланган)
- 1 1/2 чай кашык көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1 чай кашык жер
- зире
- 1/2 чай кашык
- гарам масала
- 1 стакан кант кошулбаган йогурт
- 2 чөйчөкчө күрүч
- 4 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1/2 чай кашык туз (милдеттүү эмес)
- 3 4 кашык таза жашыл кориандрдын * (чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
: White жасоо:
- көп, руда эмес табак менен бирге 1 кашык ар сарымсак паста, Алекс көчүрүп, кызыл калемпирден жасалган порошок, 3/4 чай кашык туз жана лимон ширеси бажыканадан.
- тоок эти, ошондой эле узун көйнөк, кайрылып: White-жылы тоок кой. Сиз ингредиенттердин калган даярдап, ал эми тоок 15 20 мүнөт marinate үчүн, муздаткычка бир табак жамынчымды жабышкыла же жаап жатышат.
Dish калган даярдоо:
- орто жылуулук боюнча чоң, терең, оор түпкү Табаны кой. ал ысык болгондо, өсүмдүк майынан кошуп. мунай ысык болгондо, зире уруктар, тиштери, peppercorns, корица, кардамон, жана бей жалбырактары менен жыттуу чейин Fry кошуу.
- Эми алар жөн эле алтын буруш баштайт чейин пияз, Fry кошуу.
- 1 аш кашык сарымсактын, Алекс пасталар жана Sauté 1 же 2 мүнөт үчүн ар бир кош.
- помидор, кориандр кошуу, зире жана гарам масала бышыруу мунай заттардын аралашмасы бөлүп баштоо үчүн пайда болуусун жана Sauté. Бул жыпар жыттуу, жакшы ышталган бир белгиси болуп саналат.
- Азыр маринатталган тоок баягы жана күрөң жакшы кошуу. браунинг күйүп алдын алуу үчүн, ал эми көп учурда кыл.
- тоок ышталган болгондо, айранды кошуп, жакшылап аралаштырып, козгоодо. 1 же 2 мүнөт тамак.
- күрүч жана дей кошуу.
- Кошуу тоок турбаганын жана козгойт. Бир жаранын алып жылуулук, капкагын азайтуу жана күрүч жана тоок кылган жана суу дээрлик толугу менен куурап жатышат чейин себилип.
- жылуулукту өчүрүп, 7 капкактын менен 10 мүнөткө чейин тамак тынчтык болсун.
- зарыл болсо, туз, өзгөрүүлөрдү жаса. Чыйратылган жаңы жашыл кориандрдын жарып менен кооздоп жана жашыл салат, йогурт же менен тоок pulao кызмат Райта жана уят.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 784 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 145 мг-дан |
| натрийдин | 694 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 68 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 55 г |