Мен бул laddoo меню эмес, турган Индияда өзгөчө бир жолу деп ойлойм мүмкүн эмес! Ал тамчы же суу тамчыларын үчүн хинди сөзү анын абдан татынакай ысмын алат - Boond. ал үчүн дагы бир аты Motichoor Laddoo болот (Moti Корейский шарик же берметти дегенди билдирет). эмне салышы окуп жана көрө аласыз! Сиз окуп жаткан болсо, кээ бир Boondi Ke Laddoo кылып, сен ал үчүн өкүнбөйм болот!
Эмне керек
- 1/2 килограмм Бенгал гр ун
- 1/4 чай кашык банк порошок
- 4 чөйчөкчө суу
- 1/2 килограмм кант
- 1 1/2 чай кашык кардамон порошогун (жашыл cardamoms жасалган)
- 10 катар лилиямын (милдеттүү эмес, бирок жогорку сунушталат)
- 3/4 чөйчөк чыйратылган майдаланган кургатылган жаъгак (же, бадам, мисте, же)
- 6 кашык сүт (кошуу карбай салып аралаштырып, кошумча)
- 2 чөйчөкчө терең бышышы үчүн сары (сиз өсүмдүк, canola же күн карама майын колдонуп, ал эми сары май -Кел, натыйжаларды берет мүмкүн)
Кантип тапсам болот?
- 10 мүнөт үчүн чөптү 150 C / 300 F / Газ Марк 2 жана андан кийин өчүрүп. жылуулукту бар жаап очокто болгула.
- Меш жылытуу, ал эми терең көмөч жана ырбап суу жана кант 4 токтобой койду. Бул жара сыяктуу даты чокусуна чыгат. металл электен менен бул челип. кант сиробу, ал бир жип ырааттуулугун түшкөнгө чейин кайнатуу керек. Бул эмне болуп жатканын көрүп, карап Индиялык Desserts үчүн кант ширеси даярдоо .
- Сироп бир жип ырааттуулугун жетти кийин, оттон дароо кошуу, өчүрүү, кардамон күкүм , козгоп жана ширеси жылытуу үчүн буга чейин барбаш үчүн мешке Табаны кой.
- Азыр койду Бенгал грамм ири идиштин ичинде ун, банк кум менен жакшылап аралаштырып.
- сен коюу сабоого алууга чейин бир эле учурда бир аз сүт кошуу. Бардык шишиктер салынган жана Клярдагы абдан жылмакай камсыз кылуу үчүн зарыл бажыканадан.
- Азыр ысыктын бөлүктү ысык чейин орто отко. жалын бир аз азайтуу.
- ысык сары жогоруда 4 дюйм калбырдан өткөрөт жана ага карбай менен бир сузгу толтурат. электен салып сабоого төк. Эми акырын электен жана сары май салып сабоого басып, дагы бир кашыкты пайдаланган. Boondi - - Ал кичинекей тамчы / мончоктору сыяктуу түшөт зайтун майына! Бул Laddoos алардын ысмын берип турат! Пресс бардык карбай аркылуу бул сыяктуу электен салып койгон болчу.
- Азыр алар абдан кубарып алтын түс болуп саналат чейин Boondi кууруу. Бүткөндөн кийин, отуруп алып, өзүнчө чөйчөктө салып койду. Куурулган Boondi температурадан өткөрүү керек, бирок Кытырак жок.
- Бардык сабоого чейин колдонулат чейин кайталаъыз.
- Бардык Boondi даяр кийин, корулдак айрылышына менен болжол менен 1/4 талкалайт. Чыйратылган кыйылганын, кургатылган жемиштерди кошуу Boondi үстүнөн жылуу сироп куюп, 10 мүнөт бөлүп берет. Boondi кант сироп мырын жана жумшартат.
- Бул болсо, анда өтө аз сүт 6 tbsps жылытып, ага ичеги тал арыктар болуп жатат.
- Boondi ширеси 10 мүнөт отуруп кийин, бул куюп рыжик сүт аны (куюп алдына тал жок). жакшы Mix.
- Азыр кээ бир сары май менен ойлуулук кол майлап, Жангак-орто салып сироп-малынган Boondi (же бир аз көбүрөөк) топ (Корейский Laddoo) түзүүгө киришсин. Пресс-этияттап, бирок бекем бирге Laddoos байлап. бир аз какыс-майлап табакка салып, силер барып катары уюштуруу.
- Laddoos кызмат алдында бөлмө температурасына муздатып алыъыз.
Boondi Laddoos мөөнөтүнөн мурда жасалган жана муздак, бир жума ичинде желдетилчү идишке кургак жерде сакталган болот.