Ийакитори Japanese skewered куурулган тоок бир популярдуу тамак болуп саналат. Жапон, якиторинин түзмө-түз тоок эти билдирет. "Океан", тосмолор жана "Тори" дегенди билдирет тоок билдирет. Бирок, Ийакитори ар кандай түрлөрү бар, ошондой эле тоок менен эле чектелбейт. Мисалы, куурулган жашылча, эт, таштандыдай, эт же тамак-аш жана башка түрлөрү менен жашылча беседке боюнча кызмат да Ийакитори деп айтууга болот.
Ийакитори Negima бир Welsh пияздын жапон, же Negi жана тооктун сан этин же эмчек эт камтыйт якиторинин темир түрү болуп саналат. Бул көп учурда якиторинин ресторандарга же Izakaya (тамактануу стили ресторандар) кездешет абдан популярдуу якиторинин тамак болуп саналат.
Чейин татымал болуп эсептелет ошондой эле, негизинен Ийакитори үчүн даам таржымалын эки түрү бар. Ал япон тилинде белгилүү эле, туз (shio), же якиторинин чыгы (идиштер) менен татытылгандай да болуп саналат. Идиштер чыгы аралашмасынан жасалат үчүн , соя соусу , кант.
Ийакитори тамакка же табитти да катары ала алат.
Атайын техника:
- тоок жана scallion беседке үчүн якиторинин соустун колдонуу үчүн тазалап туруъуз.
- көмүрдөн Grill.
Judy ЖАШ тарабынан Edited-берене
Эмне керек
- Беседке үчүн:
- 2 тоок төшү тууралуу 3/4 дюйм жиликтеп бөлсүн,
- 1 scallion же 3/4 дюйм жиликтеп бөлсүн жашыл пияз (Negi),
- Bamboo беседке
- беседке Чылап суу
- Ийакитори Sauce (идиштер) үчүн; 1/2 чыны жөнүндө мындай дейт:
- 5 кашык
- соя соусу
- 5 кашык
- Малколм
- 3 аш кашык
- тамак үчүн
- 1 1/2 2 кашык менен кумшекер; татып тууралоо
- 1 Джинджер коонду, кошумча
Кантип тапсам болот?
- тоок жана scallion беседке жаса:
- бир саатка чейин муздак суу тайыз табактагы бамбук беседке с = рт = п, же беседке түнү коюъуз. Бул якиторинин бышырып жатканда жалындап беседке алдын алууга жардам берет.
- татым өлчөмдөгү бөлүктөргө тоок даярдоо.
- scallion (Negi) ири өлчөмдөгү чакканда этин жиликтеп бөлсүн.
- бамбук темир аларды тагышты, аны тоок эти жана пияз темир. бөлүп коюу.
- Кийинки, Teriyaki стили якиторинин Стрейзанд (идиштер) жасоо:
- кичинекей чыгы көмөч, шекер, убадам, Малколм, жана соя соусу менен чогуу аралаштырып эле көтөрөм. милдеттүү болсо да, мен өтө күчтүү жыт таза Джинджер бир үзүм кошуп сунуштайбыз. жогорку жылуулук өткөн сайын, жарага соустун алып, анда бир аз биразга чейин соустун акырын төмөн Ликашенконун температураны төмөндөтүү. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду.
- Кийинки, чоктун менен hibachi Grill же барбекю даярдайт. Grill тоок бети агарып кетсе, сырттагы бышырылган көрүнөт чейин чоктун үстүнөн skewered тоок жана scallion.
- соус менен skewered тоок эти жана Negi тазалап туруъуз. бышырылган аркылуу, ошондой эле бир нече жолу ал жасайт деп беседке үстүнөн соустун туруъуз чейин Grill.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 508 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 139 мг-дан |
| натрийдин | 1,161 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 47 г |